標題:
[美食介紹]
花生腐竹魚頭湯[图解]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:09 AM
標題:
花生腐竹魚頭湯[图解]
花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
" T8 \' Y$ u; S+ e9 }$ `5 m
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
/ I/ j6 ^, A1 s# u: o3 j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
2 A+ D+ g3 D0 ^! r5 e7 M公仔箱論壇
此量爲3-4人用。
公仔箱論壇/ X5 z9 I6 m) v" b" C! b# T7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 O3 v" v2 {' o
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
5 o+ e# Q0 ]4 D5 c: [1 z
/ N5 ^+ R( Y% o# k5 c& m) P% ~" j
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
5 p+ P1 d0 @" t: I4 w) e* Z
4 c$ U2 p, n. N$ D& X
/ u5 f( {$ E# ]公仔箱論壇
! U' X" B3 V( u. M4 U, j R5 }) D公仔箱論壇
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
www1.tvboxnow.com P! `7 ]$ m8 u- E; q
0 Z* l) y8 ?* u8 w5 D3 R/ i3 ~6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
下油镬慢火煎至微黃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 t& B: }3 T6 ?- [3 F
2 b) d0 m! T' z4 F
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
0 @1 }3 ~* Z) w9 @& k3 O$ Y7 D
4 G! W3 X/ C1 E
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
- W: p: q* t8 K: c0 P
3 M D0 C9 X8 x- T, d6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H$ Y* z8 \, T8 k4 o9 c; k2 u0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) M! [/ Z+ P! x3 a3 d: L0 D
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的
作者:
pokguy2003
時間:
2007-12-12 03:12 PM
:onion14: :onion14: :onion14:
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:54 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
作者:
chansiuyeung
時間:
2021-1-15 06:07 AM
非常多謝你分享！多謝晒！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L1 O3 v" v2 {' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) M! [/ Z+ P! x3 a3 d: L0 D