標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
# M* E2 i% R0 A+ btvb now,tvbnow,bttvb麵粉(低)                  200g
5 l9 M& H8 t9 n; j; Q8 uwww1.tvboxnow.com鹽巴                       1/2小匙
7 N+ t: e$ _& a# l: R5 k8 e  `# p公仔箱論壇柴魚精(烹大師)       1小匙
% t3 R: p5 x) {/ S, K公仔箱論壇日本山藥(不加可)    150g
8 B+ m5 \' Q# [& \: o* R* e水                           150~200cc (有山藥加少一點)
1 o; ?, E9 v- V7 M蝦子公仔箱論壇, \7 T7 {- b# l: P; Z4 T2 _
花枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. n( }1 ?+ U/ W" w# t& h
豬肉(梅花肉)           適量
7 o# N5 M) Z' ^6 Mwww1.tvboxnow.com<做法>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  F  w% O; s# B' A& w4 Q5 \

& ^1 C2 \6 a/ A(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
6 k7 x6 L& E& hwww1.tvboxnow.com*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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2 b) r, F/ A& k7 E" btvb now,tvbnow,bttvb(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
) _/ t; @) c' x+ D# n( N& ctvb now,tvbnow,bttvb*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.% C& u) R( {7 ?/ o

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" ~1 O4 u; q* g  Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- I# J7 d- N

# n4 @% Y9 M' W' {9 b. j7 L公仔箱論壇(3)準備你喜歡的具材.3 b  a  ~5 o  G8 ]* q" z
*加韓國泡菜也不錯!!www1.tvboxnow.com- ^5 v2 R# A5 y! [8 F/ G9 v
(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
4 f" @# ?6 b& D$ Btvb now,tvbnow,bttvb*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.公仔箱論壇4 r1 n& i0 ~+ Q& j; \: g0 q
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1 h9 {2 d3 |: Q& Y" U1 ptvb now,tvbnow,bttvb(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.
4 x$ C% H. P* m  n) l; ywww1.tvboxnow.com*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
. Q% f: s! w( h' S*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ T. `% u* q4 n8 l
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0 p$ J7 p; N1 N. G" o( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
/ [8 [4 ]; f- _+ Y& Y*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.$ z; c3 \; M+ O/ ~. v* h
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