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標題: [西式食譜] 奶油燴鮑菇 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-12 08:07 AM     標題: 奶油燴鮑菇

: : : 食材 : : : : :
" `5 @+ G! H# Z' @8 b公仔箱論壇+ [- e0 R- ?6 N% f7 g8 y& Z
  杏鮑菇 200gtvb now,tvbnow,bttvb8 G- E! T3 N8 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 u; X. h9 |% z/ e, N0 r$ ]
  花椰菜 6朵 9 q) X! m2 [; @) P
  蒜頭 2粒
+ [! T9 p. m- L- M- i  洋蔥 1/3顆
+ p4 M% `* K$ e: Btvb now,tvbnow,bttvb  香菜 一小把 # U" Z3 o& t' r8 K, j/ P3 `  s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! R7 p3 c  V2 y

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6 M# z. v3 c  R7 C' awww1.tvboxnow.com: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇3 p9 B+ S$ Q. [+ R- o# \( o5 l

' b( L+ d/ w% Z  沙拉油 1大匙 公仔箱論壇6 _2 @. {$ ^* V" |1 t% R; F8 G5 Y9 `4 `
  迷迭香 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 O+ P, _* p( C  s# L
  無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' {# _3 u; M1 {# _0 ^' d! v
  牛奶 100g
2 Y: h2 E3 p; Z' I3 F* |4 l4 t公仔箱論壇  雞粉 適量
% O3 E! ~7 w, f4 b  黑胡椒 少許 www1.tvboxnow.com& q% d2 J" n. I# X- k8 L- U" ^4 D
  糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 w" q) X+ I
  太白粉水 〈1:1〉 www1.tvboxnow.com" k; ^( c" H7 e8 p+ a

7 j. Q4 {& o6 |; y- T. dwww1.tvboxnow.com9 R4 S4 }4 d$ @, D3 J
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6 V7 n( Y  X" a7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W6 }( r( W% ~2 F7 kwww1.tvboxnow.com: : : : 作法 : : : : :
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  ^" i" N1 v0 c0 d& }- h- I8 \公仔箱論壇1 將花椰菜川燙後備用。 www1.tvboxnow.com; }& O6 ^! q, u- x$ z9 b9 e1 ]- _
2 將杏鮑菇切成厚片;蒜頭切片備用。
& o, u5 s, j0 J5 D# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用沙拉油熱鍋,放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇,用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉,然後放入雞粉、糖炒勻,然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉,在加入薄芡〈1:1〉翻炒。
; U. Q' [1 T# H, I) N  x6 F公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻,再放上香菜裝飾即可。 www1.tvboxnow.com4 P) {) @% `. t  S3 @
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9 v+ w; d' `9 f, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------www1.tvboxnow.com6 w& {$ j& x9 E% m+ j/ W

8 L' v# P5 N4 J0 ytvb now,tvbnow,bttvb  貼心小撇步G   K. g5 I- Z3 i

3 a. g8 {. U9 F. M. d0 u& q•  本道菜重點在於奶香味要夠,所以不能久煮,不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb0 z# ?  |/ k5 \- Q* N2 t) X. ?
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•  煎杏鮑菇時先用沙拉油,最後再放入奶油提味。 & I4 m2 p. U: u1 f: f2 P
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•  花椰菜川燙時可以加一些油,川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。




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