標題: [健康資訊] 《愛吃重鹹易得胃癌》呷重鹹易得胃癌 [打印本頁]

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作者: jjpl    時間: 2012-9-3 10:30 AM     標題: 《愛吃重鹹易得胃癌》呷重鹹易得胃癌

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愛吃重鹹，容易得胃癌？tvb now,tvbnow,bttvb! a) A. O9 V( o! T. l" ?, \" B
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有些研究報告認為，醃漬、煙燻、烤焦食物可能與胃癌有關，而這些食物多半偏鹹。像不少煙燻食物含有亞硝酸鹽，烤焦食物則含有過氧化物，而這些物質都可能引起癌症。
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5 l; {; _6 r, }3 Ytvb now,tvbnow,bttvb醫界對飲食與胃癌之間的關係還有許多爭論，比較能確定的是，有胃幽門螺旋桿菌的人較容易罹患胃癌，七、八成胃癌患者胃部都可發現胃幽門螺旋桿菌。另外，基因出現突變、基因修補機制出現問題，也都可能引發胃癌。至於油炸食物、過氧化物也都可能與胃癌有一點關聯。公仔箱論壇  h3 t) B- }3 I. }

0 g4 x* i% ~: M, |4 p& ywww1.tvboxnow.com日本、韓國胃癌盛行率較高，可能與民眾喜歡吃醃漬食物、常短時間食用過燙食物、胃癌判讀標準較寬鬆或胃鏡檢查仔細程度等有所關聯。
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像日本對胃癌判斷標準較寬，因此確診人數自然也較多，加上日本胃鏡做得非常仔細，發現早期胃癌比率較高，因此數字上就顯得流行率偏高。但由於很早就發現胃癌，因此日本胃癌死亡率比台灣來得低。
/ t6 |/ |5 s' c1 l2 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 R) F0 F; u9 B( V! Y6 M; `
台灣許多胃癌患者到醫院檢查常已是晚期，或已發生淋巴結轉移，胃癌越拖到晚期，治療越為棘手，死亡率自然會上升。tvb now,tvbnow,bttvb* z$ A; R- R  B& e$ ?7 S
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民眾一旦發現胃痛、消化不良、體重減輕等症狀，就要有所警覺，最好到醫院接受胃鏡檢查。若有胃幽門螺旋桿菌，就得盡快接受治療。飲食上盡量少吃醃燻、人工加工食品，有胃癌家族史的人更要定期接受檢查。

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