標題: [中式食譜] 白菜心拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-9-5 11:29 AM     標題: 白菜心拌海蜇皮

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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
2 p5 P0 X* U2 c3 ?www1.tvboxnow.com調料：鹽、味精、香油、香醋
& T2 T% C& N7 Q" ]做法：
5 z( I: B- p$ X8 r: T公仔箱論壇1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲
: M6 V5 Q  B* w  I, Vtvb now,tvbnow,bttvb2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬www1.tvboxnow.com7 g/ z3 j2 w5 t, M5 e6 b
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用

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