公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-9-8 09:41 AM 標題: 周六解睇九龍城：為食入城

www1.tvboxnow.com0 N8 d* b" N( ]4 Z1 {0 x8 t0 ^
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
公仔箱論壇# U6 A' P# G" f+ y( A
www1.tvboxnow.com9 U' o) `' j- D0 L" |3 X* u
公仔箱論壇, d+ M; b0 X" E1 U2 F* V7 ]5 S
鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  0 \; X8 Z" |3 J/ i9 f$ v/ d

tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ ?: V- d# U5 z& X3 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 i" m5 G. D" o, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. W' P; I4 @. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; [. A: `. k5 S) B- q  @5 C2 q& g

( l; [, a7 d. s; l

1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。
; _0 R+ |( K  J; w6 m; d
推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）www1.tvboxnow.com- r7 l/ F2 m, Y& ?5 ?9 x' p8 S! x. P

打鼓嶺道44C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 S0 E3 S- W9 a8 ?

tvb now,tvbnow,bttvb  M; n( K+ w* ^

tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 L1 d' L* A, T/ k
: d3 p3 I; k; B% V! z2 t% x

1	公仔箱論壇; ~) O\" @! y. M- o/ ^3 W

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。
公仔箱論壇: O1 c4 ^, c2 k4 Z4 y# h
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ h9 z" J' ~7 o. J9 `

福佬村道19號

* N/ _0 P1 Q/ N2 N

www1.tvboxnow.com0 L0 z2 a5 Y) f

公仔箱論壇6 n5 T( M4 P$ O5 U f* _

2	% ]* G, \* B& O公仔箱論壇

; L/ G+ B3 {9 @5 N
3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 i* ~! \7 k- \* |, X: g& V1 p# ]

推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 {; D6 S- c# p! p4 x! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ A( T6 a' B, n: c3 c

公仔箱論壇' L) p, b1 `0 ]8 U3 L; k: Z

3	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 c; C0 i' d! A1 C- u9 G7 s

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( _' J3 J: l$ y
tvb now,tvbnow,bttvb: F2 I1 B' n7 j+ {) B& ?- O7 F
推介：凍魚（時價）公仔箱論壇' \/ q! d2 A& b# d4 x* h( j* S

城南道60-62號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ Z! J0 Y- i1 Y- M

/ o* c% J% L) J  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! G5 N$ s1 c( p4 c" {

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 t5 a5 w7 B# u5 u9 ?8 C0 o8 b

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。www1.tvboxnow.com" |% i3 g2 \: E: N5 B9 o/ d. x

推介：海南雞醬$35www1.tvboxnow.com3 u/ Y$ ~; h  |# E
$ u: c, p5 W6 d0 d
城南道21號                                  3 V2 t- b% i  M7 p

www1.tvboxnow.com8 Y9 Q2 M" D5 S9 n5 ~7 ?  F0 t

5 h$ U- t* f9 X8 ^+ Q5 x3 |' M6 B1 t( l

5	4 {3 W, n& O5 T) K

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。2 @% C1 x7 _( @8 \9 z

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$336 l2 G% b2 j, B$ i

龍崗道9號

7 q- M# w' E3 s, Q. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, r5 ~; v3 w9 U/ v* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; x" [! x$ U. O

tvb now,tvbnow,bttvb! ?" q6 {4 b) a6 h) d, `

tvb now,tvbnow,bttvb3 I: q; a  b& [. S, S2 Z0 U" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 Z% q8 A# s; E$ S3 y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x' c: H2 U+ D+ u w

tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 m5 O, J1 Z: m
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。

推介：黑咕嚕$25
打鼓嶺道86A-B

# n+ j( w% A* H4 C) k
& y  J: e! O) D

tvb now,tvbnow,bttvb" i0 H  b! `* r7 ^% T5 {
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。6 A" e: K0 K9 p$ Q& {& Q

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K* U, g2 P% a  d* G7 ]
南角道59-61號福至樓地下2號舖

, b% o  L: m/ v, [; A
tvb now,tvbnow,bttvb: P/ x: p: b( ~

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 v; n4 T, |/ g" t2 J

推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 |2 O" `; j  V6 {
城南道59號                                  0 h/ A7 H6 b% G4 R0 Q

( Q+ H0 V% w" m6 R: _$ |
公仔箱論壇  q7 r; T+ o* y
tvb now,tvbnow,bttvb- S! ]  t% Q( l6 S

0 I+ \4 y5 C' r0 \\" a* F$ {2 d+ Z

10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。公仔箱論壇* z: Y0 M) O( O

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 [: i! {  p$ a: U0 A
侯王道85-87號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: I4 |% b& \! @0 Q' U) z( P5 a

. _& }: ~7 @6 E

www1.tvboxnow.com2 Y3 ~( m+ y( q/ P- Y# D' ~

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。tvb now,tvbnow,bttvb' m& ?- P2 R/ T! A8 R1 a4 R

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24tvb now,tvbnow,bttvb1 n8 J! [0 {4 s1 [5 y7 |
福佬村道20-22號A ! |; r6 B' l. b2 Y- f! C

2 |$ w* q" {3 l0 C! ^
0 ^( T7 q9 y7 Y- c1 _- o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* H' a2 d3 q3 F% ~, \
3 A) e2 n  I% h- \
12.泰菜館　小曼谷美而廉                                 區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。tvb now,tvbnow,bttvb; X8 o% }4 d8 b- A4 t

推介：咖喱炒蜆$78& q# @5 B1 r+ X% I( U! A/ ^0 b
南角道8-10號
www1.tvboxnow.com: p* f, d" Y* {6 a+ @* o$ `

# z' U4 }\" ^# K& Y

好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆
www1.tvboxnow.com" i. o# E$ P$ s6 v7 @0 b
公仔箱論壇+ C' l$ [* J: W6 r2 W- J/ g
# W) Y" |2 i0 B& {* z, S$ y: W

* H0 q; f1 ~2 v
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。

www1.tvboxnow.com! o; o4 D# r* f4 m" Z% _

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」公仔箱論壇7 u- v7 e; A, Z+ G

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  www1.tvboxnow.com/ t  \3 E9 ~$ r- q4 E
tvb now,tvbnow,bttvb% T, z8 C3 f' w/ [' ^0 \
公仔箱論壇) M8 y' J6 s4 L8 n# c& K. F

3 J1 f5 I( r! z) K& t6 Z7 M% X9 {
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店公仔箱論壇5 w8 P( W3 o. u& k9 ]- g
打鼓嶺道33號分店                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* A: `, ^. ^$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% }2 t# n) s% l4 A' z
tvb now,tvbnow,bttvb, c6 Z+ n: c. f9 q+ L( M7 e8 _- {

泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。
公仔箱論壇) W0 d0 u, @' Z# ~4 |

tvb now,tvbnow,bttvb  \8 L/ |" J$ Z# `+ _

& m7 g  b7 X# c/ C7 e. p

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

www1.tvboxnow.com$ y0 d. Y4 G6 S ?9 E

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

  g5 n' \! m  g' ?
* I2 a1 L% N# s+ ~
9 W: o9 F3 Y, _9 J0 z
金泰                                 衙前圍道21號                                  ( Y2 {# q3 ]  f* m2 S& j3 K

www1.tvboxnow.com$ S% s3 a. ~0 h; O4 d1 y
tvb now,tvbnow,bttvb% K" W' e2 u. }3 v3 E: e
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。

www1.tvboxnow.com5 y, b) {& V' O
  S# \* @# z/ P. W4 U/ V4 B
! D% O' a5 f8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 j: Y1 O% z; i* Z  Y% P

www1.tvboxnow.com5 x9 o9 r# X) U4 J8 U

www1.tvboxnow.com  c1 s! u4 z* r7 c" D( J0 k; w4 J

tvb now,tvbnow,bttvb0 f) i* ]7 j0 K

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

tvb now,tvbnow,bttvb: A! S: b& r/ ~- p9 s7 p: W- @

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
公仔箱論壇+ S" M- j2 O! Q6 E3 z. o# k
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

公仔箱論壇$ Q" ?% b( y8 i% q

& x, y, Z- Q8 E; d6 r
義香豆品店                                 衙前塱道74號
+ `8 Q5 G: @; f6 ]: G: x0 f+ I: ^

* X& `+ x) k* u$ E! L

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  tvb now,tvbnow,bttvb. Z( e' a* E4 E% y3 W

www1.tvboxnow.com+ a; |) |" [/ J, v; a  r4 u/ _

tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 s3 q5 Y, g8 z; a7 F
5 T+ n/ n8 O* `* F

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。tvb now,tvbnow,bttvb9 D! L V, h* p3 K/ I+ q

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 F2 |1 E8 W

陳仔的葛菜水從不翻煲。' z, ^* \4 q; G9 r# k. Q2 P+ P. ~

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  www1.tvboxnow.com  |3 x$ `1 S1 f( j; O  T: T- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E/ _- l3 |; `2 P5 D  Q

公仔箱論壇0 t& ]# j" C4 e8 t
陳仔                                 龍崗道31號

作者: movie338 時間: 2012-9-9 06:05 AM

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

作者: baggioszuk 時間: 2012-9-11 11:54 AM

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

作者: FirePhoenix 時間: 2012-9-11 12:40 PM

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years

must try it this weekend
www1.tvboxnow.com5 ?) L# _5 m, g6 h5 f
thank you so much for sharing

作者: v3masked 時間: 2012-9-15 12:15 AM

Excellent Information, thanks a lot for sharing !!!

作者: peter1918 時間: 2012-11-10 02:38 PM

租金貴.物價漲.地道美食越嚟越小.唉..

作者: cyrusbaby 時間: 2012-11-11 06:17 AM

Thanks for sharing

作者: ohdiu 時間: 2012-11-13 11:53 PM

這篇大概是九龍城全攻略就是了，謝謝整理。tvb now,tvbnow,bttvb. e! U$ e1 v- M

那間串燒店坐車常常看到可是訧還沒試過，下次一定要去吃看看

作者: helenay 時間: 2012-11-14 10:24 AM

都幾OK吖！

作者: NK34 時間: 2012-11-17 12:34 PM

九龍城勁多好野食.有間泰國粉.成間舖只係得兩種粉.但超好食

作者: choutei 時間: 2012-12-12 01:33 PM

哇。。。九龙城超多野吃啊.有這麼多宝藏, 下次回香港一定要去試試. 謝謝

作者: coolbarryfly 時間: 2012-12-16 12:45 PM

以前在那邊工作常去,有機會都要去重溫一下

作者: mac883 時間: 2012-12-17 10:03 AM

想不到西瓜都有心形的。

作者: jacklai1821 時間: 2012-12-17 08:31 PM

Thanks for sharing

作者: 6u6u6u6u 時間: 2012-12-17 09:03 PM

墨魚丸粉都冇介紹?

作者: jauyeung023 時間: 2012-12-17 09:46 PM

必試合成糖水，找不到其它類似的了！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)