標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' c3 `/ q1 S6 Q7 r5 k
公仔箱論壇' \4 S4 ~" E/ E9 Q! O7 a
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
0 [/ v3 R+ W+ U8 r# {5 b# Nwww1.tvboxnow.com粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份& N7 M3 `( I% o* n7 _" `  J+ D7 h  r
薑未 - 1大匙
; b9 B' H2 p: k; \) V蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇8 N! S# u2 U7 m
乾蔥未 - 1大匙
! Y4 a( D5 v. I& F( E. D1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
( e5 R( B, p2 \, \* Q) t4 ewww1.tvboxnow.com沙茶醬 - 1大匙2 a/ D3 Q( G- @5 w8 A, y
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
3 l% p' ^$ o, @. s( K1 w公仔箱論壇烹調:
1 ?' z5 G# _* Z8 twww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( L; Z* Y+ }0 z
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! R* i8 V: G8 g6 n! g, H- C
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
  g* Y2 w  `6 G$ i& e取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. \& S" c/ K5 Q+ J公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
7 b( q5 q: r) k. u( O( O0 \6 G# m- f加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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