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標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-12-13 03:01 PM 標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:

肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q, I7 w4 B$ U
薑未 - 1大匙www1.tvboxnow.com3 _- W8 s0 u) ~: @2 x/ L
蒜茸 - 1大匙, w* ^2 i" M) m  \3 [2 n1 Y' V
乾蔥未 - 1大匙
紅辣椒 - 1條切粒tvb now,tvbnow,bttvb; b0 R2 ~# y3 B* {, I* G
沙茶醬 - 1大匙
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙www1.tvboxnow.com: C' A6 d: m% n$ j( M
烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- d$ [  q" y  U" d1 ?
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) W0 T% E8 C$ d# `0 Y& X' b
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。: L1 x8 N7 ]: d) F7 _
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。; |/ I+ N9 {- a! w  b! x8 Y
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇: h2 W1 {6 n8 [, e  s
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

作者: speed1128 時間: 2007-12-13 03:10 PM

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