材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
* F2 U$ m9 [1 ^9 L公仔箱論壇雞蛋 6個+ u% n; ~, v% _. u- g0 I$ D
糖 200gwww1.tvboxnow.com; h  z: g9 d, P) x1 |
低筋麵粉 200g (過篩)
# b  f* z$ v: L1 E% O/ pwww1.tvboxnow.com可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
, Z: z3 C9 C: h1 H, Mwww1.tvboxnow.com酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 I5 J: c( {, C
櫻桃果醬 3-4大匙
% C  l& e# I& W% G- c# k+ {3 K9 @www1.tvboxnow.com櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙www1.tvboxnow.com6 ?( Q- X4 N+ B; b" U5 u
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)www1.tvboxnow.com2 x/ E. w* F( r2 V, s, {/ U0 d
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)公仔箱論壇: e5 M' F2 }( n5 P
1匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 j+ ~2 ~" s: v  g# _  C7 _
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)8 {- b! ~: I! u' K
250g 可可含量75%的巧克力片

" m- _9 j+ Q& o8 N7 L% ~7 C, ewww1.tvboxnow.com做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。1 y# {! F3 T5 q/ D
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，tvb now,tvbnow,bttvb/ I6 [& F/ K, V. ]8 v& R7 O
   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
! H" k5 w4 r: Q& X; f公仔箱論壇   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
: k! Z8 A8 e; d, v2 M  c( N. p   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。