Board logo

標題: [食肆地點] 大魚坐轎架勢出巡 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-9-18 02:16 PM     標題: 大魚坐轎架勢出巡

www1.tvboxnow.com; S- ]+ w8 n7 M/ u! ]
廣州去得多，但很多香港人也許沒有去過順德，不認識順德菜。不要緊，今日我們精選了三間主打順德菜的餐廳，讓你感受一下「食在廣州，廚出鳳城」的威力。餐廳不但食得，更好睇過做Show，最巴閉的莫過於四人抬大魚，12斤的大魚由四位侍應挑在肩上，抬轎一般抬到客人面前上菜，認真架勢！　 公仔箱論壇$ F. m% f8 y/ {
www1.tvboxnow.com- e8 U  c: O) j7 x1 u; ]

- D' S5 u7 e& n- y" U. Y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h1 ^( h* U5 U, P■這道「蝦兵蟹將」（¥780），需預早一小時致電預訂，足夠十人享用
: {& Z1 W) C* o7 K公仔箱論壇踏踏踏踏，腳步聲響起，四個人從遠處抬着大轎走來，大家的心情不期然緊張起來。別誤會，這不是搶親，轎上的主角不是新娘，而是一條大魚，Model Miki張開雙手，才僅僅能把盛魚的大碟圍起來。www1.tvboxnow.com$ |0 \- S" p6 w3 a( l# k
大碟上枱，客人嘩聲四起：「原來真係咁大條！」、「認真架勢！」及「梗要影張相先。」碟的確大，但名字很卑微，名「蝦兵蟹將」，不過不用擔心，餸多得很，鋪滿整個大碟，平時食的魚大多只有一至三斤，但這條大魚足有12斤，魚是順德出名的河鮮水庫大魚，配以蝦、扣肉、花蟹、雞、蜆及蓮藕等食材。始終魚太大，魚肉不算很滑，但一點兒也不腥，配以其他海鮮，吃來鮮上加鮮。喜歡「舞魚頭」的話，這次嘴巴要很努力，該要吃一小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 E0 t5 Y' G
tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 i5 S  K6 C0 Q, f

( O& y  T2 R, n  u& M3 s" {0 S8 [& c0 F

, T9 W3 T  q: X: F6 A% N公仔箱論壇. U5 T0 b# B% K( O9 e" o. M

5 Q0 L: p. D$ z" P8 {www1.tvboxnow.com
3 t% o5 m( I  _+ K3 T/ k公仔箱論壇; x  n0 t$ X, P# W

- x4 b  ~" p' g( [公仔箱論壇
■除了順德名產水庫大魚，還有走地雞、芋頭扣肉及蝦做配菜

% C; z+ \  U7 l! l9 l8 @0 g3 m9 M公仔箱論壇汀芷園地址：順德區大良南國東路順峰公園牌坊往東約30米
: @% I6 ]+ r! a: c- d: l- |( }www1.tvboxnow.com交通：由華蓋步行街乘的士，車程約10分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l6 C+ E" P) e( u2 X% j' q. h! `6 N
公仔箱論壇3 Z+ R3 f/ d3 M$ X$ E* q' c& }$ D
8 W/ ^5 d* Y4 X5 ?- O, l& A
www1.tvboxnow.com4 O' p5 v- v$ I2 ?! a% H* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# j/ [- W$ c! C% v6 s0 K' e* [
綿羊仔上菜吃完大魚，不妨到孖寶莊園食府試吃順德地道菜。踏入餐廳，第一個感覺是大，餐廳大得誇張，有自己的農莊、花園等，建築仿舊式庭園，有亭台樓閣，踏進去還以為是片場佈景，只是更加真實。由於地方大，傳菜員要騎綿羊仔送餐，負責人黎仙說：「騎綿羊仔繞一圈，半個鐘唔少得。」餐廳主打順德美食，雞鴨全是自家放養，葱油雞、青頭鴨是招牌菜。聽到青頭鴨別笑，那真是頭帶青色光澤的鴨，鴨身略細小，但肉味佳，沒有泥羶味。
/ s# {$ R; b5 G吃完記得到處參觀，必看的是園中多棵羅漢松，逾三人高的羅漢松非常矜貴。羅漢松四年萌芽，十年才長成小樹，單是一米多高的羅漢松便需生長40年，樹珍貴，價錢自然也貴。羅漢松在香港被列入受保護植物，內地則視為風水樹，有「家有羅漢松，一世不會窮」之說，所以售價高達數萬元。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. C9 C; g8 ?( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 a1 d- t6 U4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 w: S( W$ \3 E# ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! b1 E& j8 @% n# Q; I- U
6 A8 w8 l  i- K9 L0 S* D9 P7 w
公仔箱論壇3 p; g  H  S7 v0 S
& f* j8 l9 m  H9 k- N9 a

# [8 J2 n6 K' z9 [) O# f公仔箱論壇公仔箱論壇/ c" t7 b) s' e6 R

9 f- n: F* p6 g- D  Q* t公仔箱論壇
■石上觀鯉魚，看來悠閒寫意，其實石頭被曬得滾燙，請勿模仿■餐廳有一個大湖，湖上種滿浮萍
公仔箱論壇4 v  K% H6 F! X% d

6 C% W0 b0 d4 u+ \' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B2 E. o; b) n" N' btvb now,tvbnow,bttvb. h6 O5 Q" q9 q0 f

" Y$ _. F6 R! j( o" M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ }& h) c+ W- V6 q' s. y
■餐廳大得誇張，綿羊仔是其中一項送菜工具淮山炆青頭鴨¥80/隻　■青頭鴨體形較小，沒有羶味，配上淮山，補脾腎特色蒸肉餅¥38/例　■肉餅用料特別，採用的是豬背肉，特別爽口

6 Q  g7 J0 r) V1 H) i2 x% k& c公仔箱論壇孖寶莊園食府地址：中山市南頭鎮南和東路693號（電廠往南頭方向600米）
- E( V  L: s" ?# vtvb now,tvbnow,bttvb交通：乘坐308路公車，到火力發電廠下車步行約15分鐘
3 F! f/ C' H- |! v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' g4 P% s: A: Y
0 n1 q( l/ |3 r& f1 F9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, y/ `  y8 T  A% t/ b

! _  g( P; t4 j  G6 u主打媽姐手工菜享受完中式傳統庭園景，可以轉換感覺，來新式的順德主題餐廳味可道美食坊，這裏主打的是媽姐（讀作馬姐）菜。順德媽姐一般都是紮起大鬆辮、身穿白衣黑褲，清末民初時，大批婦女決定終身不嫁，做「自梳女」，到港澳及南洋等地打住家工。由於媽姐捱得，廚藝更了得，人工比其他地區的女傭高，當時只有大戶人家才請得起。
, o3 d' t6 q6 D  c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i% g& K1 N  h' p6 \. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# {" c9 |: {9 S: o' D% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U. d# W$ w& q2 s/ _% S5 |6 O
www1.tvboxnow.com4 _% f" a  \" Z* n7 ~
公仔箱論壇/ E8 s; \" ?- H5 ~& C+ e

( q0 o8 `. [* r+ J公仔箱論壇. z9 A& c# t) o

) Y! J( k/ }0 x2 w- B7 [) X5 e公仔箱論壇
) J  ^6 U$ @) R9 v* m8 ^6 zwww1.tvboxnow.com
■餐廳內的掛畫及擺設，跟順德或跟媽姐有關，凸顯地道感覺
公仔箱論壇, s$ O! @; E% `, g1 H+ @

2 f+ H' t$ N' w2 [; Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v6 A( c7 W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com) X8 u& U$ ?5 W, y" B
tvb now,tvbnow,bttvb' a( C" ^4 i" t/ z% B4 U3 j. D
tvb now,tvbnow,bttvb8 P: i  {& E. a( _6 u, J) \; u
鮑汁八頭鮑拼蹄筋¥30/位（一碟）　■大戶人家當然要吃鮑參翅肚，所以這也是媽姐的拿手菜。不過，吸滿鮑魚精華的豬蹄筋，才真正好吃媽姐四杯雞¥68　■順德傳統菜，色澤美，雞肉也很入味。豬仔包¥16/半打　■紅豆餡，造型趣致，據說老闆威脅廚師，兩星期設計不了可愛的菜式，就要他裸奔
+ l; T: r6 d$ z2 R  C; B: x2 t
味可道美食坊老闆，前年看準順德缺少主題餐廳，於是想到以地道順德媽姐做主題開業，成功在順德帶起話題。像順德釀鯪魚，是不少媽姐迷死主人的拿手菜，工序非常繁複，要把鯪魚去皮拆骨，剁碎肉再把肉像蝦膠一樣打，爆油煎香。我向來怕骨，不喜歡吃魚，但這道菜令我有所改觀，鯪魚吃來彈牙可口。另外，老闆更把雙皮奶融入蛋撻中，餅底鬆化，效果很夾，Miki更忍不住一連吃了四個。
7 U5 H+ g5 Y! ]9 V
- V* w" M3 }! M. [# v0 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  m: _  M2 U/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n0 _1 `7 b( n5 T; k# C1 D1 O
www1.tvboxnow.com" ^' E0 h; H( v. d( }) w
' T: l6 L# |& f+ b( ]- Y
www1.tvboxnow.com9 [8 L, K" e: m' v7 L9 `7 X" A

6 H0 x# K; m( i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- l- F" ^0 p( b8 p

3 \) `# p0 ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb
雙皮奶撻¥18/半打順德釀鯪魚¥58　■工序繁多的手工菜，啖啖魚，非常方便，是懶人之選

2 m# S. D- Z; p- M$ P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味可道美食坊地址：順德區容桂福基路1號
: J) a, i# V/ P公仔箱論壇交通：由華蓋步行街乘的士，車程約25分鐘
作者: chiukk_8    時間: 2012-9-18 08:04 PM

挺特別的店/ E6 q" K: M1 k7 I
餐廳超級大，那要上個化妝室
- v* d( ]0 M2 M8 M& l# Uwww1.tvboxnow.com是不是都要騎小綿羊呀
) H  o* P' |5 l5 r多謝大大分享~~~
作者: man775885    時間: 2012-9-21 12:19 AM

環境5錯喔



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0