標題: [中式食譜] 美味炒五絲 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2007-12-14 09:34 PM     標題: 美味炒五絲

材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
. q5 g9 V1 B7 m% z: \* fwww1.tvboxnow.com調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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8 I/ A' U! U/ l  ?  u5 V) x2 a公仔箱論壇1.泡水
. p* q; @% U# |/ H. |; M' h0 d& ftvb now,tvbnow,bttvb　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。公仔箱論壇5 M7 F% A& F1 {

% h  d1 l% Y4 E) R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.切絲tvb now,tvbnow,bttvb/ N# z! ]* y: p, m8 `6 g/ e; w
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。- a7 y6 s$ y* m$ I9 f

& s: {0 {7 {, I" [& E9 p公仔箱論壇3.調味tvb now,tvbnow,bttvb  q. B1 _1 f; H0 [5 F
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n' j" ~% S: o

7 h4 k7 Q: d6 a1 ?Tips
7 B& d; J3 K" q, m" y1 r* y' T　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( m7 T7 Z7 w) c' ]3 z
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。

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