標題:
[中式食譜]
宮保猴菇
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-15 11:50 AM
標題:
宮保猴菇
材料： 調味料：
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薑
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白果
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猴頭菇
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金針筍
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乾辣椒 素蠔油
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麻油
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作法：
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1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
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2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
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3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。
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