公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊景點] 與山林靜處　古早東北 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-9-30 09:34 AM 標題: 與山林靜處　古早東北

www1.tvboxnow.com* A: z, \. A2 f1 u( q4 G+ W9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B5 ]2 e8 v- d" E- P) w
香港沒有森林，但我們有山有樹，站在高處，放眼望去，一片茂密，綠意盈然，仍然是一個好風景。看樹，也可以是一個節目。從前，城市遍地大樹，人們在樹下納凉、談天、下棋，人與大自然，透過樹木而連接上。城市步伐急速，我們不再有空抬頭看天，更莫說橫越在半空的枝幹，或者盪漾在半空的氣根，呼吸着城市的歷史。　 www1.tvboxnow.com5 H/ L9 n" g5 s
' K- X; z! F/ G9 F5 O1 d) u
tvb now,tvbnow,bttvb, x* k% B3 F; y$ p* N% _/ x1 e

8 b' c, s' B. D. n( _
) K+ H! n1 }' @! `8 A( ?
百年神木這幾棵老樟樹，樹齡估計超過二百年，是禾徑山村的風水林，座落在村子的後方，背靠的林蔭，圓周超過兩米，被人稱為神木。在地圖上，沒有禾徑山村的記載，而現實之中，村子規模不大，幾幢村屋都空空如也，剩下一戶老人家，幾條狗，和一輛廢置的四驅車。平日的下午，時間彷彿停頓着，就算假日，也沒有遊人，與神木靜處，它會悄悄告訴你，有關人與大自然的秘密。
www1.tvboxnow.com: F$ `5 q" m$ I1 j. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 I" ~: W' {! g Z

. _: B1 L$ D3 f6 d" R2 m- e
www1.tvboxnow.com. F' C3 w& g- }1 g5 Q @* W

tvb now,tvbnow,bttvb9 J& r* v0 O- o8 F! k/ s4 k

www1.tvboxnow.com3 _# R9 ?% x8 x/ V

tvb now,tvbnow,bttvb# r- J. V; o: Y: b- j
, d7 s. \% R, w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! z9 Z; Z& u0 w& p5 P
. B+ t b, w o. `# H, ^

) y- o% a; G- a4 W2 s

k3 C9 B0 s3 G/ w1 |

■禾徑山不是郊遊熱點，遊人絕對稀少，對古樹來說，難得清靜。
% g* N8 _5 S6 @
& E. A. A5 ~2 R8 p  i- K8 e# Z
從粉嶺往東北面走有着龐大的綠意……「新界東北」這四個字，近月可謂火紅了、爆升了、熱血了！
本來安安靜靜穩守着香港最北的一片樂土，卻成了政府和財團的爭奪目標，為錢為權也為利。但城市人對這一區的認識，到底有多深？這裏既沒有西貢的悠閒生活，也缺乏元朗一帶的暢旺人流，就算只是距離不遠的上水，也起碼有一個石湖墟小鄉鎮，點綴着附近鄉郊的荒凉。
但正因為隔絕，讓這裏保持原狀。
新界東北本來就是個歷史悠久的迷人生活地帶，一般而然，指的是坪輋和打鼓嶺這個區域，由十多條大小村落組成，昇平、大埔田、塘坊、上山雞乙、下山雞乙、坪洋、禾徑山……打鼓嶺是天氣報告裏最常出現的地方，熱天，這裏熱人幾度；寒天，這裏凍人幾度。我暗忖，這其實叫做極致，即是，不管當壞人或好人，都要當最壞的人或最好的人，如此極端，難怪不受歡迎。
聽說，在日夜溫差極大的禾徑山村後面，有幾棵百年老樟樹。tvb now,tvbnow,bttvb: }; Y  b. g1 V0 X0 w
為了尋訪這幾棵老樹，我在粉嶺港鐵站，坐上79K巴士，沿着沙頭角公路一直走。路途比想的遠，但不打緊，我有的是時間，可以細看這個不太認識的東北地域。當車子轉入坪輋路，不多久，來到九記士多，下了車，走進士多的簷前，喝着冰凍五花茶，向掌櫃問路。「哦，那幾棵老樟樹，就在禾徑山村那邊。」點走？「你沿着旁邊那條坪原路，入坪洋村，向東邊走，攀過山頭，便會到達禾徑山村，古樹就在村後。」好的，出發。www1.tvboxnow.com# H0 |' c. j& x9 [: w; w5 n
沿路的村屋，有些已倒塌；路過的田野，長着遍山的野芋。兜兜轉轉，終於來到禾徑山村，繞到村後，遠遠就見到四棵老樟樹。眼前的情景，令人倒吸一口凉氣，因為樹本身，完全出乎意料之外的巨大，也有着非常超現實的感覺……唔，怎麼說呢！就拿電影來比喻吧，四棵古樹的形態和枝幹、排列方式，甚至在樹幹所覆蓋下的整個山頭，都令人想到添布頓的魔幻世界或者宮崎駿動畫裏的大自然，彷彿不屬於這個世界似的。! b( v) ?  U3 A' B9 f
人說，古樹有靈。站在樹前，我們顯得特別渺小。那個下午，我就這樣，坐在樹下，透過古樹的靈氣，與大自然連接上，試圖與天地「通電」。www1.tvboxnow.com, m1 `1 K0 y) _0 Z% Y
詩人紀伯倫（Khalil Gibran）曾經寫下：「樹木是大地寫在天空中的詩篇。我們把它們砍來造紙，讓我們可以把我們的空洞記錄下來。如果一棵樹也寫自傳的話，它也會像一個民族的歷史。」
如老樟樹們要告訴我們的歷史，也必然包括這個區域的命運。只不過，神木顯靈，應該也鬥不過推土機的霸道。公仔箱論壇4 j/ J" [$ |! V) l8 @1 E
最後結果如何？它沒有告訴我。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- }0 u5 }! ?2 ^
' o: D, `+ @6 F. y! k

www1.tvboxnow.com4 n3 F/ P$ k9 K; q  t/ p
2 ^6 J1 t1 B" j1 a
0 L8 n3 R1 h# d  Q5 P

■這幾棵百年老樟樹，沒有編進政府的《古樹名冊》裏，也許不是一件壞事 [/td][td]

■禾徑山不是郊遊熱點，遊人絕對稀少，對古樹來說，難得清靜[/td][td]

■人說，古樹有靈，在樹下靜思、閒逛，時間流逝，轉眼便半天

公仔箱論壇0 }  Q* d# d: f9 V2 q' M
在田野摘一片綠葉看完樹，回到坪輋路，沿路向北走，遇上第一條大埔田村。為了配合周圍的環境和氣氛，請先讓我為大家點播一曲，貝多芬的《第六號交響曲：田園》。公仔箱論壇3 V$ m. F  b7 A$ x2 B3 |& H
走入大埔田村，五分鐘不到，便見不少田野井井有條地排列着，遠處幾間村屋，偶爾傳來狗吠聲，一切都是那麼的和諧。tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 o" B2 A" d* {) h2 j
有些田，栽種着瓜果，有些田，栽種着各種蔬菜，有些田，甚麼都沒有。公仔箱論壇0 Y7 O. @8 I6 `0 t) J) w" [5 V7 |
水種的通菜是會長白色的花，而且特別好吃。我問耕田的大嬸，為甚麼現在的人多數種旱通，不種水通？她說：「快囉！易種囉！」原來是這樣，農夫要開飯，增加生產值，也必須講求效率，正因為「快囉！易種囉！」，我們失去（或快將失去了）香港本地品種的「雷公鑿」苦瓜、鶴藪白菜等，而「快囉！易種囉！」也令到我們的田野中毒，正如我指着一幅甚麼都沒有的田地，問大嬸，為甚麼乜都無？她說，「要養肥呢塊田。」田上的白色粉係乜？「化肥！」對一般農民來說，收成保證是很重要的，甚麼環保甚麼有機，那已經是另一個農業系統的事了。1 f0 i/ ~) |' r  _  l" t* k& s" j2 U
不過，當你只想當一個遊人，就算冒着跌進化糞池的危險，還是要在田野間，遊遊逛逛的。每日下午五點，農場主人回來時，有幸給你遇上，你便可跟他購買幾斤水通回家，用椒絲腐乳炒了，感覺特別新鮮甜美！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 s0 Z9 b% D

公仔箱論壇1 l* Q" t  F) Y3 }" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 V' A4 c" k% ^* k
# C, F/ D' S7 n" O- n3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 A. |" }( w$ F6 i# i

www1.tvboxnow.com* I% S4 e8 [+ ?* c/ v( n9 N4 D+ Z
公仔箱論壇/ q% q2 k% X: X4 {" V  N

■一片農田，早出而作，日落而息，也算是香港難得的風景[/td][td]

■鄉郊生活就是如此的閒適，走出門外，吸一口氣，都是清新的

www1.tvboxnow.com: W7 Z) s! J# T, e) o
年過半百　古早月餅別了禾徑山村，來到沙頭角路上的軍地，也為了另一個傳說。0 |5 t4 d# K. n+ v1 ?2 ^% i8 m
這裏有一家老餅家，五十年來，每逄農曆八月，便開始趕製中秋月餅，用的是傳統的製餅方法，先以柴火烹煮蓮蓉，再以人手搓皮、入模，來回烘焗，製成一個個充滿古早味的舊式月餅。4 w9 l7 D: f7 @! K, H) c$ i
這些月餅，賣相平庸，但一口咬下，你便知道與連鎖店的出品，完全是兩回事。老闆娘傅老太說，他們用的全是靚貨，像蓮蓉用的是湖南頂級湘蓮，一盒四個雙黃蓮蓉月，才賣一百七十多元，但全是人手逐個烘製，Handmade這個字，有價有市，又怎可以用大量機器生產的出品來比較。
餅店由傅老兩夫婦打理，不經不覺服務街坊幾十年，舊日全盛時期，曾賣出過萬盒月餅，現今師傅相繼退休，產量逐年減少，今年做了三千盒，已經是極限。我問傅老，為何不請些新師傅回來，他說：「我信唔過其他人，我和造餅師傅們係兄弟班，大家合作幾十年，這才能做出傳統的味道。」這一番話，看似輕描淡寫，但卻是堅守品質的承諾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v3 [2 \5 q2 p Y/ L
我問傅老，明年如何？月餅可會繼續出產？「家得番一個師傅，睇吓佢仲肯唔肯做喇！不過佢肯，我都老喇！」我說，人老最忌沒事做，沒寄託，病痛便來。傅老女兒附和，「咁又係呀，老人家要有生活，有事幹，才精神爽利。」吃着傅老太不斷切着的五仁月，「食餅喇，食多啲喇！」我感嘆着鄉村的純樸氣氛，和睦的鄰里關係，到底是不是也像口中的月餅一樣，屬於過去的味道。! T* q) M* \8 E1 ~* P) k: p! m
明年，月餅一定要繼續賣。 www1.tvboxnow.com; H0 i! S4 h/ A- L' ]8 ?& p
www1.tvboxnow.com; [3 U4 t% N$ u; R9 ]+ R
www1.tvboxnow.com' C# K, @" \! |/ j7 u; @/ W
tvb now,tvbnow,bttvb" @3 d4 Q: W: w3 A6 e
tvb now,tvbnow,bttvb' c0 e; e% T3 q C! t
公仔箱論壇4 E! d: c( P" I
tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 F; B/ R) Q, U
www1.tvboxnow.com% d' C3 d* c- V3 ^, U' P

■五仁月是最受老顧客歡迎的。$170/盒[/td][td]

■月餅全人手製作，餅房就在店後，一邊出爐，一邊出售，新鮮熱辣辣[/td][td]

■每年中秋，仍然不少專誠從市區來買餅的老饕

tvb now,tvbnow,bttvb- f6 Y8 a1 d" p1 a% r X& |
$ l+ ~, | P) ]! p& A3 V
www1.tvboxnow.com& I3 {* y. K) t/ T
公仔箱論壇1 A2 Z. h2 |5 E

■木製餅模，每年八月便派上用場

■這種老餅家已越來越少

tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 v7 Q+ b; }$ d
仁利餅家地址：粉嶺軍地102號
: ^ B$ j0 ?4 G9 \" U5 ?( {

" f; R/ W: v. G* |" _

■牆上的賀禮鏡框，甚至餐牌，也是懷舊重點
啜一口　古早紅豆冰原來這家冰室已有五十年歷史，先不說食物，單單是裝修，已經是一道時光隧道，難怪每逢假日，門前總是排着一條人龍，到底是我們的城市變得太快，還是封塵的歷史總是有種令人懷念的氛圍？兩層高的樓底、舊式卡位、四葉吊扇、算盤、電掣，甚至煮食用具等，如果是一條牛仔褲，便已經磨得斑白了。不過，說到底，千里迢迢北上至東鐵最後一個站，紅豆冰應該才是主角，不管是為了那碩果僅存的手刨冰柱，還是煲得如此軟稔起沙的天津紅豆，都如出一轍。
只此一家的古早味，其實要模仿也不難，人們卻偏偏要走到這個舊市墟來參拜，可見我城可以懷舊的東西，已經越來越少了。
值得一提的還有烚蛋，簡單不過的一道食物，偏偏已多年不見於一般茶餐廳餐牌上，就像滾水蛋、黑牛、忌廉溝鮮奶……等，曾幾何時天天熱賣，潮流，也許就像店內天花的吊扇一樣，轉轉轉，轉了幾多個圈。 www1.tvboxnow.com/ w2 {# `3 R+ O0 {" Y

% U3 V% e2 e6 n: R2 N- z

tvb now,tvbnow,bttvb' v) k2 L+ O- L" i% e# p5 H

公仔箱論壇& H( ` P I# |/ `( J
公仔箱論壇 k& h& u# [7 D+ U; ^# ]! c' b

■綠色的牆隱隱透着昔日的時光[/td][td]

■手刨冰柱是主角，但紅豆味道也實在出色

tvb now,tvbnow,bttvb/ {\" ~7 T8 a2 F1 z6 K

tvb now,tvbnow,bttvb. n8 W: @6 d! O7 O! {/ g  R6 \/ p
廣成冰室地址：上水石湖墟新成路10號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 M' \3 [; R. _; }# o) w7 t
tvb now,tvbnow,bttvb; J$ q+ g) `/ ?0 m  g
% ~* k0 _* R" A/ i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 `" _7 U. Z2 j! U8 v# W

隱居樹上　一人房與太空艙在五十年代，美國加州Redwood公路旁的公園裏，有一間被喻為「全世界最高的單人房」，此房，其實建於樹內。一棵樹，變了一間屋。在樹中間部份掏空，建成了一間房，在路邊再挖一道樓梯，便可以走進房裏。tvb now,tvbnow,bttvb3 [  y0 K3 u* m; q  h2 d
這間奇屋，還在樹幹上掛起了招牌，寫着：「World Famous Tree House, Believe It Or Not」，寰宇搜奇應該榜上有名。6 e7 f1 |1 D$ o0 }. a  D
直至現在，此「屋」依然建在，不過已經不再住人，成了一間禮品店。

2 z- F5 j1 r/ H: m

) C1 C9 v$ X# X- Z

www1.tvboxnow.com: Q9 z9 N' r0 ?$ d& `

樹屋在外國絕非甚麼奇事，在北極圈以南60公里處的樹森中，就有以「倘佯樹梢」為宗旨的樹屋旅館，將原本單純充作小孩秘密基地的樹屋，變身為一家概念性的旅館。www1.tvboxnow.com2 ?6 S1 L' F7 O5 n6 h( K% F6 K6 _
在這個瑞典的原始森林Boreal，由二十多位設計師設計的樹屋旅館，每一間都不同。有一間設計成鏡面，反射着附近樹林，遠處望去，好像懂得隱身一樣；有一間設計成鳥巢，也有一間設計成UFO模樣。縱使房間設計不同，卻有相同的理念──以不打擾原來森林的樣貌為目的。
隱匿，是減少對當地野生動物影響的做法之一。樹屋旅館位於一片處女森林地，他們希望當地能維持原貌，因此不提供當地相當普遍的雪地摩托車狩獵遊等活動，改以荒野漫步代替。你要是運氣好，也許能看到一頭麋鹿或馴鹿；另外，每個房間也配備能把排泄物燒成灰的馬桶，絕對不會成為森林的負擔！很cool吧，去住住看吧，一晚房價大約四千港幣。

www1.tvboxnow.com0 n  n  P9 G5 T7 N  U

& K, `/ l. G2 s& B3 |. r  |  Q

www1.tvboxnow.com) V0 B3 r7 U* ~2 A
2 ~% o" n* D8 S6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p- l. v' W& U  W

tvb now,tvbnow,bttvb6 f( S, q; @0 f$ F2 ]0 _2 Q
Tree Hotel地址：Brittas pensionat, Edeforsvag2A,96024 Harads, Swedenwww1.tvboxnow.com. Q, M2 A3 N& b4 b4 ?- A0 B

公仔箱論壇% S- ~+ c% b2 i( s& l
; B3 C6 D  K7 M; [% ]

tvb now,tvbnow,bttvb3 G) h& b& ]+ g" `

前往方法公仔箱論壇5 \3 p7 O1 E  X: C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: b  d( ^+ _5 K) ]- ~( l9 [, q
往樟樹林於粉嶺站轉乘52K小巴，或79K巴士，於坪輋路，坪洋村下車。
於村口九記士多右邊小路入村，向禾徑山路方向行，約30分鐘便到達禾徑山村。

貼士：沿着車路行走，方便沿途問路。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 i- q( q8 B# \2 C2 f- |! s  C$ z
tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 ~2 }1 v3 J4 y8 E

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* q! _! F4 r
往大埔田村於粉嶺站轉乘52K小巴，或79K巴士，於坪輋路，大埔田村下車。
下車往村內走約10分鐘，便見田野，村路兩旁都有不少。

貼士：下午5時後，菜田主人回來，可向他購買蔬菜。
4 n" }9 Q8 m( o$ ?; g0 B5 a
( i2 ~( K" s, r) k% n8 N

往仁利餅家於粉嶺站轉乘52K小巴，或79K巴士，於沙頭角路，軍地下車。, S  z( [: L! U: g7 T; e

貼士：中秋後，仁利主要做老婆餅、芝麻餅、雞仔餅、合桃酥等唐餅；西式麪包則是取貨的，並非自家製造，可以不理。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)