標題: [美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P] [打印本頁]
作者: cheecheong88 時間: 2007-12-21 08:13 AM 標題: 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]
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% \+ T* g) d: t$ J7 R公仔箱論壇马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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) @: i! J, {+ Y$ e, \# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 }7 Y0 E' y8 l* f, L
马铃薯汤是美国家常菜肴
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马铃薯
, \! A) F l& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
" x0 N4 H. j) j m/ K4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t0 X: c, F+ K- Z( a 犹太风味马铃薯饼
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5 d' n5 H: w, C* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 公仔箱論壇9 m' Y; W3 I- r! W& r2 S) E6 \
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
2 m% ` q$ U/ E: s 做法： ' K9 a& R* N! O% g
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! @5 d1 X$ l
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
7 O6 b! y& P$ Z6 U, J) W- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 T$ D! m8 b1 I K0 L
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
4 Y" S6 D9 v, t- ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
9 n: o7 b. \' D0 p: u公仔箱論壇 做法：
3 l' u I- _# g/ A公仔箱論壇 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； ' n- `; @+ B+ N
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀；
& l, _! Q0 l8 E1 K公仔箱論壇 3.配上一些剩余的芹菜食用。
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- a! D9 Z1 a% V* }4 ~& M" S公仔箱論壇 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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7 |% q1 y' r2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y, e& A& ]$ r$ c8 ~/ P这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
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9 Z1 i4 k( C5 h4 C5 }% @tvb now,tvbnow,bttvb 材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 6 x0 w+ j W: x5 G. |$ J) T
做法：
+ H4 `8 O S0 _- f8 J 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
* n- O3 Q7 C" g2 ~ 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
, l0 D/ ^6 Z, H3 _公仔箱論壇 3.配上一些香菜即可食用。
W1 J5 I9 I& }% F 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
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; {: u2 p4 W5 V+ }公仔箱論壇 拉美风味马铃薯泥 www1.tvboxnow.com% V6 v, q/ r$ x C* b" X
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/ V0 [. m; H2 [7 m$ n4 [" t' @3 pwww1.tvboxnow.com拉美风味马铃薯泥
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6 k9 x& V: o6 |, ?' Z! k. Xtvb now,tvbnow,bttvb 马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 www1.tvboxnow.com. e- l7 P# i$ N( z5 \) c4 T
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
- Y! n0 m; Q# @+ b公仔箱論壇 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
1 ?" D* D7 f, ]/ T2 T- L 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 @9 ~' Z7 v; u5 _ D* l* p9 V% i
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美式冻辣马铃薯汤
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2 Q( L6 w) w2 z+ h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 h' @7 ]. p0 ~3 ], A4 j s" v9 L
美式冻辣马铃薯汤
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' @3 h- q* z0 W0 O) S3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 ' q7 m Y+ X4 A' k% Q8 n |8 |% i
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?* N+ @) u2 l1 k. w
做法：
" E ^& l" q. ]" q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ d. s9 x/ U& o
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
. {1 @$ |9 i- h+ \公仔箱論壇 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
) {, _0 Z# u# d) [www1.tvboxnow.com 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； www1.tvboxnow.com$ j0 X9 F% W j% ]% G) T' E
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。
+ `6 e6 {" ?9 M9 Z) {: v7 E公仔箱論壇 小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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日本风味马铃薯泥
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" n7 J$ N4 e4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 日本风味马铃薯泥 2 ?. r* o/ ^! W0 W& P, G
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 公仔箱論壇9 x% h( w7 ]. C5 p3 R+ r
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 公仔箱論壇; L' G9 U7 f1 s; T3 H
做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 h# g# W3 k+ h1 _0 s
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
' D1 P! g; r1 D& ^* a. I公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! e. w& T- h
3.配上一些白、黑芝麻食用。
作者: wildhawk 時間: 2007-12-21 12:41 PM
土豆做好了还是很好吃的～尤其喜欢奶味的～
作者: fanpiaoy 時間: 2008-9-24 11:31 AM
看起来很好吃
作者: chloechris1218 時間: 2008-11-10 01:28 AM
thx 4 sharing
作者: hildaha 時間: 2008-11-10 02:39 AM
In North America, the big breakfast contains potatoe like hashbrown, homefries, or cornbeef hash, they are all so yummy !!!!
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