標題: [美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P] [打印本頁]
作者: cheecheong88 時間: 2007-12-21 08:13 AM 標題: 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]
/ E5 q& Q# O. v% G( B4 g# W
- ^% V. @7 Y" L* X# vwww1.tvboxnow.com马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
0 o+ S0 r; t Y9 Y$ K1 Q& m. x2 {
# E8 v+ [# f6 j3 ^0 P公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb, r$ ~1 [- j, ?; Z6 q, O/ B
公仔箱論壇+ u5 D* V8 `8 k9 U
马铃薯汤是美国家常菜肴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" |. S7 Z' v5 `
* \+ o% F) ~) |- n 马铃薯
7 B4 h" ?* h8 y' [7 M# Mwww1.tvboxnow.com 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
8 F% u/ w& I0 c2 {1 C# O公仔箱論壇' `" N" S9 c9 w2 m! e# p" e
犹太风味马铃薯饼
* L1 o' r* W9 ]3 H9 [tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com* T) t1 K: K1 N2 i# \
这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。
! x6 \+ Y- m+ ~" qtvb now,tvbnow,bttvb 材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
r( _! p$ e( o( } 做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 h( d1 v6 ?4 x! d. T
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。
9 U5 i1 C- ]( [4 owww1.tvboxnow.com 2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 公仔箱論壇6 d1 g' @5 H" ~- G2 T( r
3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
: `' ?5 W9 b5 k2 {' v0 v) i5 [5 rwww1.tvboxnow.com 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。
; a& @ L0 J4 V) i' \公仔箱論壇 材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
2 e9 T( V( H1 I3 gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) \7 W4 I# V4 b7 @9 w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； - j3 z$ }8 w. q% H3 d. T$ m9 F
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( V+ y# Q w8 X5 p1 x
3.配上一些剩余的芹菜食用。
) B0 q4 z. }1 S& k3 f公仔箱論壇
6 x6 _' j- C. R' h: I2 i' d% O. Htvb now,tvbnow,bttvb 意大利风味马铃薯泥的异国风味tvb now,tvbnow,bttvb8 ? z; N( \; K' [) y! Y
+ n4 s' g, w/ o! y3 \- M: V/ K
公仔箱論壇0 r; J5 Z: [( O& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& ^6 h `1 X6 C- e+ ?; y
这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
! T+ a+ c) m- R& b2 Z9 [/ C- Y+ n/ N
材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
/ C3 v4 s7 O) c( ~/ u) c; c公仔箱論壇 做法：
! v7 n7 X# D. E+ X5 ]' U, u: @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, w& c9 Q3 P r a* D, ]: t
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； 公仔箱論壇$ `# V9 C; r! B; r3 @
3.配上一些香菜即可食用。 公仔箱論壇6 a# H( T% K% d
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
) @' k# W! J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: `- E9 Z: B# M+ M( |, ~
拉美风味马铃薯泥 ' v9 s# [: W- @- \* r
6 {5 ]# ~8 ~8 w! S, Fwww1.tvboxnow.com
/ z" @! x$ L3 K( P& o" y
tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ ]0 C- _2 w+ m5 h) C I
拉美风味马铃薯泥
tvb now,tvbnow,bttvb. r! h( _9 r! W. k" q
/ l9 M$ I4 E3 \8 J. G. m
马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f, k G" [, A( q& Q
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q; g& X" y8 i% J1 C( G
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
: p/ [) p' I8 D' E( Z公仔箱論壇 在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。公仔箱論壇, W' D6 i/ O9 J; c5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 Q& o; `) A* s1 g+ D" M
美式冻辣马铃薯汤 www1.tvboxnow.com b0 Y6 N+ G; s; m
4 c! _, d1 @, R5 F6 L
( k2 G( R. R% r- N8 T
/ `; j7 B( `5 h8 n" U4 J' o) _www1.tvboxnow.com美式冻辣马铃薯汤
1 r9 o' Z/ E) i9 i9 I9 q' X; _tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 v7 x w' p9 B' Q
美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 [& R7 i0 ]5 D' h. M
材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( E, Z7 t7 H/ M5 i+ u5 N; E
做法：
$ o! `! Q5 ]* p$ j; `- E 1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； www1.tvboxnow.com, b4 }+ Y5 T. Q$ Y* }
2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
2 P# d7 a! b$ b! t6 D9 t3 D: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； 公仔箱論壇. Y9 U# z9 S8 ^; t) O
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 o7 b0 ]; e2 p7 O+ \1 Z: O: H3 a5 I
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 www1.tvboxnow.com" O% R$ J4 L- q( k7 M5 K6 ]# N4 m y
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 # ^- e& m0 G5 C# J3 V {
5 A; Z6 r% u$ J6 B4 F! V( Z8 i公仔箱論壇
* I+ x; b" C+ K+ M; a9 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 _& T7 p) I7 Y6 P D$ j& C- q1 a
日本风味马铃薯泥
公仔箱論壇1 G; e( l N9 V" A0 }
公仔箱論壇$ \/ |5 l( `& F8 g- _2 D* j
日本风味马铃薯泥 www1.tvboxnow.com; F3 A, q* @: D L+ D
tvb now,tvbnow,bttvb! B& c: i2 y2 ~
这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 www1.tvboxnow.com3 H/ a5 w U) K# I8 N! y
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
' x a5 E9 Y; Q0 Z; W' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ) e. @- y5 Q7 A$ ?" p( v
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； - P m) z9 g5 S! g# T
2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； 4 x) m! ~" _$ L, s+ V
3.配上一些白、黑芝麻食用。
作者: wildhawk 時間: 2007-12-21 12:41 PM
土豆做好了还是很好吃的～尤其喜欢奶味的～
作者: fanpiaoy 時間: 2008-9-24 11:31 AM
看起来很好吃
作者: chloechris1218 時間: 2008-11-10 01:28 AM
thx 4 sharing
作者: hildaha 時間: 2008-11-10 02:39 AM
In North America, the big breakfast contains potatoe like hashbrown, homefries, or cornbeef hash, they are all so yummy !!!!
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |