標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:55 AM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb' l3 Q5 c4 `6 M) Y0 D# n 花蟹1隻www1.tvboxnow.com4 J: @2 d& j0 M2 f- R. q* r （約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb3 x) J7 W8 [0 M, u- I& c3 \: j 西芹1條 & H# M: c. q, z3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許 3 o2 x7 K" C; C2 a) S4 j% a公仔箱論壇洋蔥4條 2 Z! T$ T$ ?; n' A' H  W3 ]! Z' h6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻www1.tvboxnow.com0 G) F, I' F4 T8 ~	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% U% k% _; r 魚露2湯匙公仔箱論壇+ \( c/ C0 z0 o$ q 椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! X6 A5 Q  ]% {* s/ a5 O4 H6 F8 e 花奶2湯匙 : O( N( B* D7 E5 U5 Kwww1.tvboxnow.com泰式辣油1/2湯匙 % I  O; G! m& X) ^& f, U- IXO醬2湯匙 " a5 i. R* Q2 O* r: G+ U$ j美極鮮醬油1湯匙
做法：   _3 Z3 _' \9 ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。www1.tvboxnow.com7 F) \$ k% X2 ]" y  K, P 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 + j' f. e# z# G& T6 ~: ^7 zwww1.tvboxnow.com3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 u7 \& @5 J  r; J. c 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：www1.tvboxnow.com' f9 g+ X, z: @4 ?1 @  p$ n. T 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 . y7 j, }* S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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