標題:
[西式食譜]
海鮮粟米羹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:25 PM
標題:
海鮮粟米羹
tvb now,tvbnow,bttvb: A4 F' b; _+ E! z, a
tvb now,tvbnow,bttvb0 a' A/ @$ J7 l% ?" y9 p
9 X& O6 F E6 { xtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
4 s1 T5 K4 |) `2 Q5 {2 g9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ C, l- x+ w, W6 m
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
tvb now,tvbnow,bttvb* _' ~3 c5 \- L! R, `
1 e- F" V1 A- Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
% O( C! i, L; o7 h0 M. U
; |9 w+ E- C2 f% M. Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
, e/ C. |4 |9 Z, T) A, Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 u9 z: l) u. t, C" r
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T M. Y6 l# D; H& V
$ y6 h' ]. J3 |) {$ W+ B
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
公仔箱論壇' x, W# v, V- ?' f5 |
tvb now,tvbnow,bttvb& g1 k5 R [3 |0 A
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
) L! I( M% o1 U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: A4 F' b; _+ E! z, a