標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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% S* j& {; n6 G, }　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，) M% [" n  A, j( q
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 2 U5 i% U0 ?+ ~* e( g. p  j4 a

3 Q1 M4 l$ ~! [: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　電鍋省錢省時上菜：+ w( f4 ~- i* X  |" f- U4 r
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　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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" t! c  G) `3 k, P+ A4 \+ q' a　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
7 n- g$ ?) d7 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% t0 o8 F; ]' s- N
　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。www1.tvboxnow.com# L, `' L& T, C" q! e
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     　第一道菜www1.tvboxnow.com8 g( B$ p- n  g; N" h0 \
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$ o6 R4 h4 u, f; L" ]- Vwww1.tvboxnow.com　　【蒜 泥 白 肉】材料：- k7 F8 ]; v% @* _: y( Q

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6 c9 s: Q5 O) F) Z, ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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　　調味料：
: G0 I$ R9 M+ P( Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 r5 K, @" C4 ~- S  \  S' Y& c
　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ u2 Y& l, B3 V/ e8 ]

+ `9 t3 p* N# V　　烹飪做法：
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9 U7 |' o5 C# K$ U. vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z  m/ Z( K  F" I" J5 K* z( r
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。www1.tvboxnow.com/ x: `: I$ Q' c) X
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。) q8 w0 \. E. {2 n0 b9 L; S8 M4 E& F4 W
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　　第二道菜公仔箱論壇, c, A/ ?; B2 ]" @6 |
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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：www1.tvboxnow.com/ A2 I7 B; R& t

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% m  W' U7 V4 @4 s3 ^) z7 {; ]公仔箱論壇　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! X& m( g/ I+ E+ ^7 C& e# ?" P
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。# G" h8 |* s9 _, R, e4 B& s
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　　烹飪做法：
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$ b5 |( t0 Z2 d7 G7 i0 V8 c0 g! ~' s$ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。www1.tvboxnow.com! L3 u! Y5 ?4 E" m. Z; R) a1 X/ e
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。$ Z( ?4 c: M/ E8 U* W7 l! [/ K3 O

0 O6 c( }( x6 Y( x) e" ~2 g　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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　　4. 食用時可加香菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 J6 |  ~% [2 m

0 h9 y6 O, {) ^( r/ b0 u1 D公仔箱論壇　　第三道菜www1.tvboxnow.com1 [9 l: i5 {6 |6 n' h

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　　【梅 子 蒸 魚】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 d1 m/ m7 x! S) ]4 v

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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　　調味料：
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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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　　烹飪做法：
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。( K% s. ]2 B5 b" I, o
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 k8 G( s- M' z, o* s7 J0 P8 R! x

6 _0 W& s& [4 ?7 _* B' ?4 R1 a3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　第四道菜6 N: v- c+ `$ Y% [9 p6 o# n

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　　【日 式 蒸 蛋】材料：www1.tvboxnow.com$ i2 s0 I3 H: K
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- F+ @3 ]  `( v6 g; @" N公仔箱論壇　　A. 雞蛋2顆。www1.tvboxnow.com. K! c; @* [4 n  F) D* _: U0 a
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A, h$ `: M- V7 x4 ^7 b# K

* W6 F, W0 B! x* Qtvb now,tvbnow,bttvb　　烹飪做法：
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" ?) z/ |' ]$ P( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 A8 @7 b1 a# _" @7 p
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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