標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，www1.tvboxnow.com5 \" r' F8 j  L7 M  H' B* C% a# w

7 R+ B/ {- g$ O! [6 gwww1.tvboxnow.com　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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) y/ E6 \9 v/ x% c# \* B8 s9 q　　電鍋省錢省時上菜：
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$ A( ?% Y7 S/ f: u( n; s公仔箱論壇　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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- `2 p! T9 P5 |1 E! Dwww1.tvboxnow.com　　上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb: c( I, M7 M$ H" i+ Z4 H5 t; n

' Q; g2 ]- ~0 c9 {1 q: F　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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     　第一道菜
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3 N, W4 Z" |/ Y( e公仔箱論壇　　【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇( T  e5 [3 I; n8 k

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$ ~- ]/ `2 h9 nwww1.tvboxnow.com　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。& K9 L8 Y# B" n: D$ k

; y0 I  O3 @5 o$ @" d1 Q　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 [* F* v1 {- t. H6 k; s# @+ q) w

  q% j' y: C' d. N. O' |　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量tvb now,tvbnow,bttvb( c0 ]" }9 v" D5 ?
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V4 M; m' q! r- g) o" }
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　　烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 u. X0 E0 ]- |. Q! v

% J& u7 M- C' S, O+ F% [　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 }- s( o/ Q, V0 v% w

7 u$ f5 N9 S* [) [# o　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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8 ]% ^" u  x) \# f& Y8 Y6 r　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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　　第二道菜
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2 y3 [% T  h8 X/ J& \& H公仔箱論壇　　【蘿蔔貢丸湯】材料：0 d% P  U: Z4 O+ B, S  J6 N

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1 b) j( H: R1 @- s: w　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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& o1 Q+ K5 B) n; Y) [　　調味料：
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/ B2 l. H; i7 iwww1.tvboxnow.com　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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　　烹飪做法：公仔箱論壇8 C: N5 t7 ^& U( t) D
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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9 J2 o; m- T- M7 Swww1.tvboxnow.com　　4. 食用時可加香菜。, e1 ]4 A' l  G* z9 l! f
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　　第三道菜
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　　【梅 子 蒸 魚】材料：( P7 k7 d/ t& ^- J) m9 `- U
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2 G% R  x' Z. J! J" ntvb now,tvbnow,bttvb　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ [. g8 l" q& P2 H

; {0 g- T) H$ c' n9 S　　調味料：8 U* ], J& @3 E

! E+ _2 a7 d: h# w公仔箱論壇　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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* G* |$ q! }$ @4 L　　烹飪做法：
! h0 h: g9 a- d  W, Btvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# ]  f3 A# U* U; q; P
　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; D9 p+ i4 F
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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& R; t: T. j. K5 n2 k. w/ B　　第四道菜
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　　【日 式 蒸 蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。2 ]  ?( L$ S; _

4 s1 O% S3 p5 T. O4 h) Swww1.tvboxnow.com　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。% J1 q" j1 c5 D: Z
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　　調味料：
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6 N4 ~  x' M# \& [www1.tvboxnow.com　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。www1.tvboxnow.com: V) r) V. C8 c  F0 m
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　　烹飪做法：
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. g! w% O6 z* B' a; [% }* b. l　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇$ d9 L5 {( m- [4 ~# k# @# {8 i9 ?

$ R4 s9 T- Z' \) s- n6 I4 atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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