公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二） [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-11-23 11:19 PM 標題: 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% ^( M# r/ ]+ L. t+ A, M
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ f! p9 g  P
分白色和黑色两种。
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。公仔箱論壇8 x; @- R( C( q2 C+ Z+ f
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ U5 g5 X% b/ Z1 u# y  \
【提示】公仔箱論壇( {+ v$ Q! L- [3 @! d! i
一般人都可食用。: @8 l4 l9 X6 v% |

tvb now,tvbnow,bttvb: s1 w0 B5 Q% I2 s0 K$ y3 j( F3 v

薏米：* e( M; S3 C% A
【简介】1 W& y9 u; v2 u4 C1 a7 ?" H! ?
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。www1.tvboxnow.com/ u. |' M3 {( j
【功效】. l" e  e, z0 k# V+ ~; B
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油  b: R1 E) \$ x- |6 u! o) ~6 }' `
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。tvb now,tvbnow,bttvb; _7 Q/ m$ ^+ ^0 z+ P
消化功能较弱者少吃。

7 U, u9 i0 a  k  g
公仔箱論壇' V$ N4 M1 J) _* G7 l3 M+ I; u
蚕豆：
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。www1.tvboxnow.com& _/ ]' [: Z' P5 U4 B
主要是制作各种小食品。tvb now,tvbnow,bttvb" U1 Q( J* x! m0 U! ~5 l7 W
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb, ^; e* G0 F# Y- Y' g
蚕豆不可生吃，也不可多吃。公仔箱論壇9 \) p! _! V3 t; S( A7 V/ r
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。www1.tvboxnow.com, F5 w/ c+ _. T' B' l
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' @4 e, p/ @" ~+ w$ W3 X

www1.tvboxnow.com" @& H9 i" r/ Z9 Y* m2 O, Y0 R* E
绿豆：" H* X' m- Y  m
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。  o, _: o: {( Q9 A
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。www1.tvboxnow.com, Y5 y) H6 G3 Q" H# c# b

花生：www1.tvboxnow.com2 e* p" f* u+ g: l0 e: L  y/ b# `
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。公仔箱論壇/ P! {! r- h& u& j: R. [
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。" j& }0 U7 n; L, R( A/ F+ w
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】
1、能保护心脏。www1.tvboxnow.com9 w: a1 l6 d4 }4 O! o' N/ G
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 a7 ]* Z- R
【提示】多吃易上火tvb now,tvbnow,bttvb( I6 ]6 C! Q% {7 ?2 a! l
公仔箱論壇6 `( [9 o  X0 d8 U0 Q1 P
www1.tvboxnow.com2 r4 y- D  Y! v6 h, Y/ I
0 @) X0 `) m* o' W& r7 V+ U
公仔箱論壇, o) \3 c0 X0 C. D' A0 f% m
红豆：公仔箱論壇: {4 S: o2 `" I1 I6 ]2 x
【简介】- V* n) A! K# O# G7 W9 O+ W
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。" S/ l) L# N$ C8 c' k3 s
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% c- X0 {& C6 N- Y( S
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 [" W# K3 F; X0 @
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。; p7 K2 q6 e, h5 V& |. r# f: P
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 I$ A$ }5 B) K9 X
www1.tvboxnow.com3 F( i# O: a" ]" {8 Q& U
www1.tvboxnow.com# j: h  }! I- y: M5 E! {. U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 b$ p& r& I2 ]% Q# U1 l, R8 x
黑豆：
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】
1、治疗小儿丹毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( C4 z! A5 B9 x0 ?4 b$ e7 C2 p
2、治疗痘疮湿烂。www1.tvboxnow.com0 K( d& {! s5 P) X: e* `, j9 i2 ~
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- q6 |# r' O& }
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( A! F5 o6 t$ S3 X* I. l
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, S# p* E* r# ?+ S) o8 k/ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" Z* N" o8 ]: S/ N" m
www1.tvboxnow.com/ \" S6 @7 G& c& g' s7 u" B' F/ d
糯米：
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】; r! n& S3 q& i% S- n/ }$ A
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】www1.tvboxnow.com3 w1 x' D) j5 `  V0 ~
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。公仔箱論壇! Y$ x' h- p, R& ^# |
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 b  q4 t8 A3 b
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 e9 y6 h4 v0 D
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。www1.tvboxnow.com- E. C* s7 w3 _5 j  V
4 A2 d, K' r  y, Z: [. |, i

www1.tvboxnow.com, w- r" o* a6 y" |! U( F: y

红薯：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! c) p# c5 o
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: l3 N% F- `
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  x3 l! H2 n8 N6 \
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。: p9 E) r& ~8 X; f
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, n# k; A5 r9 U0 z. D$ d
【相克】1 ?5 @) l# }( |" x8 l
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb9 l1 j, j! S6 v7 o' C( e$ q* c& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ o" M7 T% H; W6 y1 ]) i  t

公仔箱論壇6 z/ d! R* z/ U
www1.tvboxnow.com: W1 R0 b8 f( b$ R! c* ^
玉米：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 ]% \2 Q7 E! {
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。- t- z( ~$ I2 E6 A' l6 w
【选购】$ A/ y# I) L7 b: }8 k
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。  |7 R: a2 C( f1 y* C3 O  y
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。4 Z. ^1 _* I) N) N
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 x" x, ~0 |* Y5 z. v$ g7 P
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。www1.tvboxnow.com$ H) R6 M& B: x
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。公仔箱論壇7 u7 k6 I: b: H2 D6 I

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)