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標題: [中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜 [打印本頁]

作者: 假書僮    時間: 2007-12-30 11:17 AM     標題: 薑絲炒龍鬚菜

薑絲炒龍鬚菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' K8 i  w( B0 U
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【材 料】

龍鬚菜
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500公克

鮮香菇
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2朵

肉絲
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60公克

紅蘿蔔絲
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10公克


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1塊

蒜末
+ Q9 H0 o5 k* v' c( T4 G/ c8 h* \公仔箱論壇

5公克

【調味料】


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少許

醬油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 N3 @8 p2 o0 [

3大匙

米酒
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1大匙

烏醋5 K; M" N4 [1 u7 N' k

2大匙

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1/2大匙

【做 法】
1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨;鮮香菇洗淨切絲;薑去皮切絲,備用。
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2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下,撈出浸泡冷水後,撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後,放入肉絲、紅蘿蔔絲,炒至肉絲變白。
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4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。





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