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【材 料】 | |
| 龍鬚菜 | 500公克 |
| 鮮香菇* x; V7 K8 Z7 {4 i1 a; q; g | 2朵 |
| 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* k) O4 ?- i8 O4 ^ | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲www1.tvboxnow.com2 N8 Z, u. m+ S6 n& X$ ^, l | 10公克 |
| 薑 | 1塊 |
| 蒜末公仔箱論壇1 S" Y3 f* d" K, N, V | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋$ k4 s! O$ F" P" v1 ] | 2大匙 |
| 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* i: B% k, k) n$ z | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |