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標題: [美食介紹] 懷舊肥肉杏仁餅經典回味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-12-15 01:35 PM 標題: 懷舊肥肉杏仁餅經典回味

城市愈見進步，令舊式東西漸漸消失。但來到工展會，看到大量懷舊小吃、涼果乾貨，就連50、60年代最流行的糕點都有得買，回味之餘還滲出淡淡回憶，好似現時杏仁餅很多乾崢崢，傳統的冰花杏仁餅則加入冬瓜蓉和肥肉，有口感得多。
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糕點滋味飽肚現時餅乾種類多元化，但50、60年代最流行的卻是杏仁餅、雲片糕、炒米餅等小糕點，加上現場買到的熱辣辣蛋撻和臘腸卷，邊吃邊逛，在會場行一整天都唔怕腳軟。
紹香園冰花杏仁餅攤位編號：3A09~10+ X% V6 {4 g2 Q) `
售價$15/盒
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橢圓形的杏仁餅又叫肉心杏仁餅，內裏有冬瓜蓉和肥豬肉，超傳統做法，十分足料。
紹香園淮山薏米餅、淮山炒米餅攤位編號：3A09~10
售價：$15/各www1.tvboxnow.com" R) i3 ]$ ?7 A0 B& R# x7 n
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用淮山和磨碎的薏米漿做出來，味道清甜，炒米餅加入淮山更香，加上懷舊包裝，很有Feel。tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 g: Q; @! m* b6 g$ e
榮華臘腸卷攤位編號：1C17~18、37~38
售價：$13/件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ e6 J, w1 k# p1 _) e5 |
選用榮華加瘦招牌短裝臘腸做成的臘腸卷，熱熱的咬下去，滿嘴都是油香。
紹香園鯉魚門雞仔餅、梅菜雞仔餅攤位編號：3A09~10( h2 c7 n/ U2 g/ T! `# n
售價：$25/各

雞仔餅本身外脆內軟。至於梅菜與油香夾得啱啱好，作下午茶點心最為適合。
榮華金磚酥攤位編號：1C17~18、37~38
售價：$5/件
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口味包括蛋黃鳳梨、鳳梨、紅豆及蛋黃純冬蓉，較一般鳳梨酥多元化。
蛋撻王酥皮蛋撻攤位編號：6C38~40、59~61公仔箱論壇# Q; H3 U/ V$ R3 R8 h; b+ o1 s
售價：$7/件

眾多口味還是回歸傳統最好吃，手摺384層酥皮配上濃郁蛋香，香脆有層次。公仔箱論壇% ~% a- e- ~4 |: c$ R3 p! x
涼果生津止渴以前去戲院或睇大戲，觀眾最喜愛買話梅涼果來打牙祭。新鮮醃製的梅類和欖，清涼的檸檬乾和嘉應子等，閒時吃下去實在有時光倒流之感。  " P6 v0 z  {% Q4 m! d9 B
光亞涼果雪花梅攤位編號：3B20
售價：$65/1磅裝  y! `4 b. h, C' q, j+ z

以青梅醃製而成，吃時也聞到青梅香氣，所以命名為雪花梅，甜而止渴。7 v0 B3 r, Q6 L" Z7 s7 \6 b
光亞涼果去核甘草欖、話梅薑攤位編號：3B20公仔箱論壇+ [! v8 v9 C( H; n
售價：$10/105g
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特地為工展會推出的$10包裝，甘草欖甘甜；而薑以話梅汁醃製，有雙重香氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 ]( K9 \* w# N" i9 U5 F. X7 v
冠華食品首創飛機檸檬王攤位編號：1A01~03" M' I0 V% {2 a% ^( t
售價：$15.5/包tvb now,tvbnow,bttvb# r1 E8 E' d& M1 n4 W, o

味道甘香而不過酸，吃入口不會口乾之餘，更有化痰、止咳、清涼和潤氣管作用。
光亞涼果如意杬攤位編號：3B20% _  I' W+ }2 ]2 E- p
售價：$55/1磅裝
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1935年便有的產品，用新鮮青欖醃製，具潤喉作用，也有萬事如意之寓意。$ k2 M, A& q! e+ F$ g$ @

作者: abcd0816 時間: 2012-12-16 12:12 PM

謝謝分享寶貴的美食資訊.

作者: bigqq 時間: 2012-12-17 05:31 AM

very good !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: jacklai1821 時間: 2012-12-17 08:35 PM

Thanks for sharing

作者: 6u6u6u6u 時間: 2012-12-17 08:53 PM

thank for your information !

作者: fatleung 時間: 2012-12-18 05:23 PM

肉杏仁餅好味

作者: fffxxx100 時間: 2012-12-18 05:51 PM

good good

作者: joekitty 時間: 2012-12-18 09:07 PM

肥肉杏仁餅真係好好味, 好耐未食過, 久唔久食一次都無所謂, weekend 去買來食下先

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