標題:
[甜品]
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
[打印本頁]
作者:
let4you
時間:
2012-12-21 05:26 AM
標題:
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
薑餅人
$ h; d8 j0 O C5 p
基絲汀@簡易食譜
$ A6 L% X$ W/ s, G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |" p- ?8 Z) l. j8 Atvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com6 c, y; b4 i- c( ]* y) `2 |6 R6 C
準備時間:
15 分鐘（另加冷藏麵團時間）
$ b5 T% [7 K H A8 t6 X; {- Y9 k# _tvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com" f5 X: c* r9 v; Y, {1 k' L" J. ]
0 l, X; t$ N" k) U0 C5 R0 c
烹調時間:
15 分鐘
4 N6 x3 ]- `- B. ]2 ]; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h4 W4 Q7 d& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x7 @1 h% _" r' m- X公仔箱論壇
分量:
* G/ I- S* ~/ p3 i [) L ^+ `" Xwww1.tvboxnow.com
約 55個（薑人餅模大小約 4cmx5cm）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" K5 p6 v- f
tvb now,tvbnow,bttvb8 {: H8 ^( m" D7 k/ f& s/ e6 t5 r
www1.tvboxnow.com" r. s# D7 H2 [. o+ g/ x; |
材料:
3 n3 U4 ~' J5 g$ z& u# I
中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
薑粉 (ground ginger) 2茶匙
肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
牛油（置室溫軟化）100克
紅糖（brown sugar） 75克
金黃糖漿（golden syrup） 45克
雞蛋 1隻
牛奶（置室溫）70毫升
裝飾材料:
公仔箱論壇: ]5 \4 Y$ Y) F! z
蛋白 1隻
檸檬汁 1/2茶匙
糖霜（過篩 pure icing sugar） 150克
公仔箱論壇& G0 k8 u+ {/ L. P
做法:
1 |+ ] p; Y. Z# e7 L
先把麵粉，泡打粉，薑粉，肉桂粉，豆蔻粉和鹽拌勻，過篩備用。
用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
拌入糖漿，雞蛋和牛奶，繼續打發至軟綿。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻，成一麵團。
分兩份，稍壓扁，用保鮮膜包裹。放入雪櫃（fridge）中，冷藏約60分鐘。
預熱焗爐至170C/340F.
拿出一份麵團，底部和上面鋪上保鮮膜，用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀，小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步，完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中，焗約15分鐘。
www1.tvboxnow.com" e8 _$ l$ a# ]6 V7 }( @- ?8 c
裝飾糖霜做法:
, s6 `5 [( @$ }$ a" Q4 p! F/ g, Dtvb now,tvbnow,bttvb
用電動搞拌器，以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
加入糖霜，繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身，可酌量加糖霜打發。
[attach]1958033[/attach]
www1.tvboxnow.com1 |& I& ^& y7 t- S% f- |" W
+ [$ n9 |: e3 e4 d1 @
作者:
zoebee
時間:
2012-12-21 10:19 PM
謝謝你的分享..
& F6 }" t, l2 V* J* s' p
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
www1.tvboxnow.com) B" ?* L/ t- Y0 E, `) l
祝樓主和大家聖誕快樂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
