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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！

豆花之外加的各种料都喧宾夺主了. o& _: r2 Z5 W0 ]

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炸酥的云吞www1.tvboxnow.com4 _; v0 @: E2 d0 {3 v6 O+ X+ B, r

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i3 b. {/ I$ {( z3 a' {
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”公仔箱論壇" \' P2 b R' ^: ^+ a/ [
“23”www1.tvboxnow.com2 m5 t: z( D% I* B
“一斤？”' l8 }5 n* w' g( p: x+ C# ?+ T
“一两。”& a$ C8 m6 z% M0 k' a. c& |& Q
“％^×$#@！”1 f6 H/ ]( F4 H+ Q

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。www1.tvboxnow.com3 [2 @+ } u1 r. ?5 E E: m0 z
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的$ K) F0 R. |: p l1 f* G

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

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漂亮吧？6 D& n& U0 c& z9 A9 b/ w1 |

做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过公仔箱論壇) e2 H" S. w! V2 W8 b }7 C

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。www1.tvboxnow.com( Q) @$ ~& ?3 P- q' z, S
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！/ c: P- t1 G/ }4 ?
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意: d, E7 W+ }3 S
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉公仔箱論壇( }8 j$ c8 I. [4 O3 F

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。

漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，www1.tvboxnow.com/ X+ h( b9 ^ x* |# n# E' [ h
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！www1.tvboxnow.com, D; i9 m/ q; n

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元. Z8 f: v" w8 X- d

一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的www1.tvboxnow.com8 N/ W i9 X5 Z R' ^' f9 g) R

因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。tvb now,tvbnow,bttvb% f2 f8 g4 p9 [0 F4 w- C6 Y/ b. I

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 V- T9 R' p( F8 p( Z
。

这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝公仔箱論壇/ m2 P) O3 Q# u) |3 {

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红纸包里面的是月饼

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边

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炖罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 N5 z! K/ G( g

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千层糕2 c, Q, u: T9 B, w" z1 H

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光饼夹肉3 Q% }' c! k% R( l; N

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镜糕

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碗仔糕，厦门也有0 {9 N3 J, } C! o

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错www1.tvboxnow.com8 }7 O0 }- r% S

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

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芋泥下面是糯米饭公仔箱論壇# n6 h& a' X" C. z

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- k5 Y0 A' \/ v9 x* X, J' R

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大的光饼，也叫征东饼www1.tvboxnow.com) _* M; z5 g c6 S" F

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葱油饼

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈- ^7 r) a) C* `# w) P
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片www1.tvboxnow.com+ t- g& v8 A3 G9 Q
油、盐、味精、小海鲜干等

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G) I1 H, X/ D/ i- g5 H% H4 K
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料, u6 \" Q6 x2 ]! J1 q
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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