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標題: [冷知識分享] 如何分別蘑菇有無毒??? [打印本頁]
作者: y6811351    時間: 2008-1-3 05:14 PM     標題: 如何分別蘑菇有無毒???

蘑菇——如何識別有毒蘑菇
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# K! q9 _: `1 f8 R5 P1 ?( O8 c如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇: v" N# M( c$ b* l$ |# J% f

0 N& D5 C" j1 G一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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8 x$ q8 n) Z( H3 i" C二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb! y+ ~: m  s$ k& W( a4 m

" |4 q9 P' w$ s+ c4 x公仔箱論壇四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。( w0 U9 K# R! r. R- F6 J# n& p" ~, S) ]
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。7 U( a0 b5 ^: y' x' Z

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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。% x3 A+ K' l! b
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
. a, }) V7 X, e3 J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！(危險)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ y; C( G& w, a# P* y

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蘑菇 Agaricus campestris

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分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ ~9 ]1 W; M- R* R
門：擔子菌門 Basidiomycota
2 o5 n1 {$ ^# ltvb now,tvbnow,bttvb綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
- V" M9 l. I. h- N, m公仔箱論壇目：傘菌目 Agaricales
0 G6 b9 s. ~& N( C, \  O! y) {4 |科：傘菌科 Agaricaceae
5 f) a7 \$ g- J- k8 S: Q7 {公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇0 b; I1 I, z7 _6 T9 |
種：蘑菇 A. campestris
5 T7 I# N) z; i6 B5 p; J7 vtvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestristvb now,tvbnow,bttvb5 \! u& s; P" J6 W
(L.1753)# O9 A# H9 `! M( s, c) {
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
8 J( a0 ]6 B2 {www1.tvboxnow.com通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。
作者: l77o5twa17t3d    時間: 2008-1-3 05:43 PM

thx 4 sharing
作者: 太陽騎士    時間: 2008-1-3 08:28 PM

thanks for sharing ~~~
作者: maisychan1021    時間: 2008-1-4 03:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kyreu    時間: 2008-1-4 08:19 PM

thank you very much
作者: mander_chow    時間: 2008-1-6 03:32 AM

thank you very much
作者: PinkPunk    時間: 2008-1-6 07:50 AM

咩叫菌輪？我唔明
作者: bilan5201314    時間: 2008-1-11 02:16 PM

3Q....多谢



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