標題:
[食肆地點]
田園意菜 盆栽沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-1-15 01:23 PM
標題:
田園意菜 盆栽沙律
多菜少肉早在香港飲食潮流中興起，烹調輕怡健康及用大量新鮮蔬果入饌，已成為我們的生活習慣。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* |! ?5 r4 Y4 ~' _; y7 g( K
www1.tvboxnow.com+ l2 |: H& ^7 S' Q* P8 M; g+ l) Y
將軍澳一新意大利餐廳，正好是以清新的蔬菜做主題。菜譜內除了小量用肉烹調的菜式之外，絕大部分都由五顏六色的蔬果炮製而成，像是造型如盆栽般的鮮蔬沙律，配合一室大自然氣息，猶如置身田園中開餐。
tvb now,tvbnow,bttvb) p7 P2 t) N- Z/ v9 M4 g. i
( A" y( N2 p* Y* H) i
時令農物入饌Pasta Marche位於將軍澳一間商場，門口與格調與一般食店不同，除了大量綠色植物做裝飾及點綴之外，還有充滿田園風格的木製枱櫈、裝滿新鮮蔬菜水果的藤籃，令人眼前一亮。餐廳其實來自日本著名飲食集團AW Kitchen，專程來港的集團總料理長菊池隆樹表示，菜譜與日本總店的大同小異，主打用大量蔬果入饌的菜式，其中過半是來自日本當地的時令農作物，種類視乎季節而定。雖然材料大部分來自日本，但烹調風格卻是傳統的意大利菜。
& P) e; K& K' ]7 U8 p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' ]6 k. t6 j1 I( e
日本直運茄醬據說AW Kitchen的創辦人渡□明曾往意大利的Sabatini餐廳學藝，所以他旗下的意大利餐廳都忠於傳統風格。像是意粉中最重要的番茄醬，就專程定期由日本直運到港，菊池隆樹解釋：「番茄的酸甜度及水分含量因產地而異，日本出產的番茄，水分適中，酸中帶甜，最適合用來煮成茄醬伴意粉。」至於其他來自日本的季節性蔬菜，就乾脆生吃做沙律，配上每日新鮮調製而成的香蒜鯷魚醬，鹹鹹的，令蔬果的甜鮮更突出，上枱時七彩繽紛的蔬果插滿碎冰上，像是小盆栽一樣，吃起來更過癮。
! m2 y% [1 d5 Y7 W0 d: F+ Wwww1.tvboxnow.com
0 U: q0 y( Z) h7 p# r8 O/ l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [5 o) Q6 C9 r( G3 c
Review
# Y' F8 a) \* X6 \' n# k) V- {
環境氣氛：4分（以5分為滿分）
1 P! F1 m/ n" }tvb now,tvbnow,bttvb
好味指數：3.5分
2 D9 i2 M+ \! r4 o6 Q) \
必試推介：田園All Star配香蒜鯷魚醬、王樣粟米意粉、粒粒朱古力薑味蛋糕
% c4 K0 `1 s2 [
人均消費：$100
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 u$ p' {- G3 W8 R
地址：將軍澳新都城中心
( k" l- u$ `" _# V$ T9 d0 m2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
