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標題: [中式食譜] 葱油鸡 [打印本頁]

作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 葱油鸡

葱油鸡公仔箱論壇  P9 [6 G& ?, X" Z/ j" x
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原料/调料:鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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    调味料A:盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片公仔箱論壇7 n+ K( K6 \9 V0 ]7 L

& X. _( E" ~' R$ l: ttvb now,tvbnow,bttvb    调味料B:太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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( \  \7 c- W" H& ]4 d/ {    制作流程:
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    (1)先把鸡处理干净,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外,放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20~25分钟。# ^) m! C7 N. {  q$ @' z

' M* L; u+ F2 n% `8 [* f, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上,同时撒上胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 v) T$ W4 R

6 n+ z$ P4 i; \! Pwww1.tvboxnow.com    (3)起油锅将4大匙油烧热,淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡,将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。




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