公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 素燴獅子球 [打印本頁]

作者: Hiarcs 時間: 2008-1-8 04:39 PM 標題: 素燴獅子球

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。公仔箱論壇0 Z7 l+ o- k& j& t4 K9 }6 t8 u
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許

調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽公仔箱論壇1 y1 _7 M+ Q6 e& S# I X
tvb now,tvbnow,bttvb: O. c4 G: b$ O% D
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 * m! t2 W* \9 m) W
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)