標題:
[中式食譜]
素燴獅子球
[打印本頁]
作者:
Hiarcs
時間:
2008-1-8 04:39 PM
標題:
素燴獅子球
原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
$ i7 \& I9 X5 D1 Z! D; f9 a& d
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
3 {% G- A: W) ]. H- R' X! ]5 m
" b1 C( w/ |7 E7 T! g4 {( Ttvb now,tvbnow,bttvb
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
* L. v7 ?* t5 d V& s
0 c/ ]0 o2 q2 twww1.tvboxnow.com
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
- v1 ]$ w# ^! J9 u; X. Q* e& }
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
1 H. @$ @0 e7 n% awww1.tvboxnow.com
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
' Y2 S* l+ `1 h9 I
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
