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標題: [健康資訊] 橘子皮的作用与功效 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2013-2-6 08:31 AM 標題: 橘子皮的作用与功效

一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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　　桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。　　桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
　　烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。　　烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
　　桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。　　冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
! ?. J1 q1 @9 _7 V　　用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。　　家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
　　桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 9 ?  X' A" C, v; t

二，橘子皮治病解毒的功效与作用# o3 c0 [  u0 d4 {1 k4 c% M

　　1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 www1.tvboxnow.com& e5 W0 o, T3 ?3 Z* j
　　2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。公仔箱論壇& a* G4 y4 M0 e8 X5 M
　　3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
　　4.口嚼生桔皮，可治口臭。
　　5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。7 C9 n1 Q; l/ M" o4 e3 o
　　6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb( V* N! ^# l# H' c
　　7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
　　8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 # S( [0 T9 t9 W9 e0 |, z
　　9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb# r. E! i/ E3 Q( {0 L# [# P
　　10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
) R* U- K' g) A  Z" Y　　11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气。
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三  ，其他作用
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巧防晕车 www1.tvboxnow.com1 n0 |6 x9 D% I7 }: R- I
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 1 y% U2 ?6 q0 h3 U: f
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 www1.tvboxnow.com4 a0 U: }6 ?: {8 d4 d, j
巧治冻疮 www1.tvboxnow.com2 L$ u  ?) a! L1 k! o" e
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 . K! R) V0 j& X6 q6 `
巧治慢性支气管炎
- ^9 X. V0 i: _* s8 h公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 ( U0 x2 T6 B# j/ s- Q: g) V
巧治咳嗽 2 }* B/ ?3 Y! {) T7 w3 E$ K! E- E- k7 z
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ Y6 P; n- t1 S' P
巧治便秘
9 Z3 i' {. @6 j) l( v* J3 e7 i0 N鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。公仔箱論壇0 X8 j/ f: r. m$ m; b8 ~
巧解酒 www1.tvboxnow.com$ K7 f* j. k6 Y0 }( K
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 n& M; S$ H1 Z
巧治睡觉磨牙 6 U+ k( k8 F7 e. m6 T
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvb now,tvbnow,bttvb# u& X6 z7 ~' S8 R: }* y
巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb+ P; R& ?/ n' C5 H
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 * i5 p! Y- N" i% D$ T
巧治乳腺炎
1 b  O/ [/ r: y/ t! y8 m$ s8 B. b生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [" H3 I7 W) }  h/ Q7 K
巧治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 tvb now,tvbnow,bttvb; X& [" P0 P# s! G
巧解鱼蟹之毒
9 r5 s4 J8 U! h& ?用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb  D, ^" y# n9 o4 A5 R
巧治胃寒呕吐
$ c0 R1 ~# ~8 i" q6 I+ }将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 8 j( ?2 j, b8 {+ @! `2 V  E
巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
, ~4 A7 x, y: n) K+ r7 v4 g1 h巧清肺化痰
. Q5 `- l" P4 ?) l公仔箱論壇将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 # S9 W, [( w8 O+ g* Y0 d! [/ ~
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
/ ]" |" K3 d6 t* Q# A' b公仔箱論壇巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ F3 [) g& P- v( ]: v5 y: P
巧提神开胃公仔箱論壇  f+ q2 U3 h+ x2 P1 a/ G# e2 v0 _: y: R
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
$ D/ k6 E- O) mtvb now,tvbnow,bttvb巧治胰腺炎 tvb now,tvbnow,bttvb6 n; m% Z4 r3 G
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
  d2 o/ {2 e0 m& Y2 t公仔箱論壇巧降血压 & C5 p  `( G6 N# w+ y1 M
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
, L& y6 \3 G6 r0 W/ L巧治脚沙虫
/ T7 u6 j# B$ T公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴 , {) z( i; y$ j2 _3 D1 P# K- s* F' S4 ~
橘皮粥：在熬大米粥时， www1.tvboxnow.com6 X% L7 Y! \4 D# J, ]
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 4 S- L! q" Q8 U5 x' M
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 www1.tvboxnow.com  e  u; }/ a5 m; h$ |
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _* _; h! Q1 V6 J
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 ! I# Y! q5 L( A( J9 ~( q* a
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。- D' P$ ~6 d% V. L' [# H9 Z8 S

常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 www1.tvboxnow.com0 O- K5 L6 P! J/ G) D
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多知一点
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吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb, d5 h+ m' J  C% n) B0 k
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 9 b0 Z4 v' U5 k

+ R" a$ S+ t5 x1 a吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 tvb now,tvbnow,bttvb, j7 X3 A2 B, l* j! _8 ]3 z

吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。

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