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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
% a# c5 [1 _- {. H公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
' V. U" a9 D) y8 B6 s* k6 V清水......600毫升( Q+ l1 j  B. |# E) ]

- n- T. ]# C+ O/ F1 L# V) c材料B：
! S1 _7 {5 R7 B$ F沙茶醬......2湯匙www1.tvboxnow.com4 d1 z: i" H) C0 p/ F% z' v5 @
小蔥頭......5粒（剁成茸）- ]9 e$ d+ I' r9 V* u1 [: [3 w
蒜頭......5粒（剁成茸）& r+ r! o. M5 F6 v5 l, `2 N* B
公仔箱論壇1 q* x/ h: L' u6 H8 _
調味料：
( H7 B4 ^9 F, K" @7 a4 ]醬油......1湯匙公仔箱論壇( G  W2 n6 ~0 z  v. B% [& [
薑片......10片
8 w5 A# t' L9 b0 F9 w松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E7 R# R# s2 {' ^# P  q9 S
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇  O6 ]) ?9 e: c% V0 O5 |8 d) l
tvb now,tvbnow,bttvb4 b# _" C! ^7 k2 e) L) E
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: B, l3 F6 @  q6 ?
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。; M- j/ i8 k" t( [/ t
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。- L$ [9 O5 q8 ?
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。1 v, G5 ?: t9 G; o( e* V& E

4 g- g+ M# [7 w. |' F+ `, \6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5
& N- q/ h+ R5 Z' j$ Ptvb now,tvbnow,bttvb( Y! T- p9 M7 S% Y
Ingredients A:www1.tvboxnow.com1 O0 ^# U  N- a9 U
half a duck, cut into pieces
5 w6 }- ]& m- W600ml water
3 y0 E! C5 ?# P公仔箱論壇5 O; @0 a' D% a: n- l8 l; u( l
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb3 T2 q; ^# k; V4 L; n
2 tbsps barbeque sauce
1 O  K! O! v/ E2 F3 @2 O; V/ Rwww1.tvboxnow.com5 onions, crushed; E! F- k# d4 b% _
5 garlic, crushed* d1 w( a! B- p) G7 }  G
* p9 |4 J0 [$ n' b/ V& P4 O
Seasoning :
: E4 Y, V2 e2 ^1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- o: e, W& Z4 p% Z, R
10 slices ginger公仔箱論壇/ C1 n  m: ]9 f: G$ u
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
& n% |% `+ a& R; c1/2 tsp salt
) d# K- p3 Q' {, h  \7 M0 o$ m+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y( v2 g: m, Iwww1.tvboxnow.comMethod :www1.tvboxnow.com; U3 `& P1 ]1 s0 N4 P, @8 P( o$ u
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 c# t7 {# m! V% j9 p- }
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
* ~$ B1 k7 X* h: X/ Q# Q2 otvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb, k/ A0 t5 z% b, ^. F% p
with a lid, stew until it boils.
4 m( y: ?7 G$ w$ \0 j9 f0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
  J% y/ f  B7 `$ }) k+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- j  h$ ?) p! G7 V( e. s5 o9 ]

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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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