材料A：www1.tvboxnow.com# S7 z0 [9 Y, t1 v) B' A9 ?
番鴨......1只（約1.5公斤）; h: @8 _* r/ E/ ~3 ^/ A, [4 E4 @
黑醬油......3湯匙1 K9 _0 d" J0 A; Y
公仔箱論壇; U( ?+ e+ Q3 }( ]* a 材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: o7 `2 Z$ i% f) T& M& q4 [
東菇......5朵（浸軟，切絲） # y9 `8 ]3 e$ Q+ o, R! ^www1.tvboxnow.com燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇- A+ n4 Y# p1 a1 ^ C6 x
臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' l/ E0 E( Q/ m' c3 R, J5 Q
榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* N0 C L B0 r+ K' Y/ N! w% g
紅蘿蔔......1小條（切絲） , N2 b- @+ K4 D; e+ m3 ?" v湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb, L7 o# k1 c0 O# b! q
白果......50公克（去皮、去心）' l) @3 f: j! t
鹽......1/2 茶匙 9 s9 A, Z1 R; p' m清水......200毫升 " I0 j; i* H# z食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' K, x- g3 h9 U6 I$ Y
公仔箱論壇5 w. i0 i' s5 J7 t6 F5 a# ^ 材料C： 3 |6 [; M) h' p* Vwww1.tvboxnow.com雞上湯......600毫升 ; l. {( w# e, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克 " h! t2 L$ E0 C9 c. G6 l- G公仔箱論壇海竹......20公克www1.tvboxnow.com0 p! F- D, h6 n \ O! X3 a
杞子......1湯匙www1.tvboxnow.com5 g$ m; |" e1 y' C
紅棗......10粒www1.tvboxnow.com5 K9 B3 I- F% s! `
淮山......5片 : m* T6 D8 q. }- i% Ytvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克 - l5 K6 K7 e5 [川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 W1 Z0 c) v2 P2 ]) P/ s
茯苓......2片www1.tvboxnow.com8 A5 n1 u. ?6 S% v
當歸頭......4片 . `& Q& x* K; f' B5 }, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙公仔箱論壇, _1 x2 e9 D+ h* i
松茸精......1/2 茶匙 4 ]3 K" |* u# {$ a! G$ Cwww1.tvboxnow.com( L3 |; D% { }5 O 烹飪過程：www1.tvboxnow.com% u6 ~1 j5 ]8 ?' D3 A5 Y
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。 3 l6 @5 T, }" d1 @/ F+ B+ p* c02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均 6 S, e! {, h T* N勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o Q4 i' {& r. J# Q
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。 ' E2 ]" u2 B* p7 H9 M04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 z, @: r- a4 W( A
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。+ R/ K2 B: q+ I. t1 ~" D+ ?
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到www1.tvboxnow.com1 y4 w3 m9 q" U) r, s9 Q1 M% o
. ~9 Z4 A l. x! W公仔箱論壇4 D1 z5 y3 A" c! b) K* s( f. c Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb; f) Y# b5 O7 o3 p6 |) r0 }; y2 w
1 Muscovy duck ('fan ya'), approximately 1.5 kg - r# A8 z T* l8 cwww1.tvboxnow.com3 tbsps dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `1 l" e9 z0 N4 L1 ?
( ^6 U9 x7 b9 M/ `% awww1.tvboxnow.comIngredients B : 7 H$ z, o- U& L' G7 {: D公仔箱論壇5 dried Chinese mushrooms (soaked, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb+ l# F3 `) @+ Z, R# o4 |4 z+ e
100 gm BBQ pork (cut into strips) 4 |/ s4 e5 g7 M$ |3 s8 {tvb now,tvbnow,bttvb1 Chinese sausage (cut into strips)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X F8 ~* M7 R- n# |
1/2 a pack of preserved Szechwan pickle strips & E5 W7 e) E) W+ @+ bwww1.tvboxnow.com1 baby carrot (sliced)' i6 @8 O* y; A# {1 V2 A- q9 [* X
100g lotus seeds (soak in hot water for 20 minutes, extract the buds and x# t- d/ U! X' S# Epeel off the skins) 7 H! A3 x/ H( B4 |$ |# \0 p. Kwww1.tvboxnow.com50g gingkoes (peel the skins, extract the buds)公仔箱論壇7 o( }, B6 V" a; r% y& T* B; N
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 @9 g/ n' T! ~
200ml water 9 V% Z4 f7 A% L5 E: g' |$ a- Ztvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps cooking oil ! ^! h9 x! A5 o - q' X. h& C4 U" J5 u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :www1.tvboxnow.com S9 E( v& I9 w/ H2 H
600ml chicken stock 3 G1 d- ]* J: O1 G7 y$ t% F' O9 P. ]20g dang shen; F& O j7 q$ U6 i
20g hai zhuwww1.tvboxnow.com( A( r Z. y; `
1 tbsp qi zi( J) ~% b, `' p# f, \- V
10 red dates. m; g! a: s: N4 C
5 pcs huai shan $ z8 s S( g4 Z10g bei qi . B0 N4 I, {; k- Z5 B- I; z( t6 H( zwww1.tvboxnow.com2 pcs chuan xiong " X: {2 u2 K/ a# J公仔箱論壇5g tuckahoeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. S1 Y# j" n5 |( |7 h; [/ Y- W; [1 m
4 pcs dang gui tou slices ; a3 _- Z; D! swww1.tvboxnow.com2 tbsps soy sauce . {% g2 z) i( y' M; n% kwww1.tvboxnow.com1/2 tsp mushroom seasoning % Y& p# S6 J& B& w% Mwww1.tvboxnow.com 7 l8 S7 H& t- }' vMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" m$ a" E& r. s4 T* ~/ V
01. Clean and pat dry duck, rub 3 tbsps of dark soy sauce all over the duck, keep aside.www1.tvboxnow.com( w! Y! _+ G( X
02. Preheat wok, pour in 2 tbsps of cooking oil, heat up, pour in allof ingredients B, stir-fry until fragrant. Then add salt and water,taste and toss well, dish up and keep aside. / T: w3 \$ I' L' d! p1 m! @: d" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Stir-fry ingredients B and stuff into the interior of the duck, then secure the opening with a bamboo skewer, keep aside.公仔箱論壇2 F5 I9 P7 s( J$ G$ G, j1 u
04. Bring Ingredients C to a boil, lower the heat and simmer for another 15 minutes, remove from heat and leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb5 r& f: M7 f0 w, g$ Z# G
05. Line a piece of greaseproof paper, then place duck on top of thegreaseproof paper and pour in step 04, wrap and seal well. Then, wrapwith an aluminium foil and set aside. 9 c4 o* D# r6 B' J4 K06. Bring a wok of water to a boil, place duck over a steaming tray, steam for 3 hours, until cooked. # V: }* H$ p) Hwww1.tvboxnow.com 2 m1 X, Q M5 }7 _www1.tvboxnow.com
