材料A： 6 G& a2 y9 i+ e番鴨......1只（約1.5公斤）www1.tvboxnow.com" @" }! m- g& r. R0 M. F
黑醬油......3湯匙 ; R l' h, H7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, h" j+ | a8 x 材料B： 9 t; y- K M; j, t5 Nwww1.tvboxnow.com東菇......5朵（浸軟，切絲） % a3 Y+ J) P* S3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲） 9 D( z, W. [: X- `# Y; n9 }臘腸......1條（切絲） ( a: q* [8 C" [, V; W6 P榨菜絲......半包 2 N) `; O( T3 }/ `/ \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲） ; l, y0 r3 D. I* I: [tvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心） 8 E. d* f8 K3 k- R, ^; f. B公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心） / z- p! U1 }1 L5 Z, C公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙 , E7 E3 V+ x1 _1 O5 l3 M清水......200毫升 " I+ L* H V2 C3 B# T" [6 G食油......2湯匙; C I, t1 _$ \. Y
公仔箱論壇0 V" W0 G; @( { E 材料C： @: w- ]# N9 _. ^$ ?雞上湯......600毫升 ! O% r1 o. K3 T8 \6 i: y7 e" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克 * U7 C s2 Y( T; d2 r2 E海竹......20公克 7 C0 x4 R, F( P# C/ N杞子......1湯匙 5 \+ _( n9 p, Z; E4 e) e+ d紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ v x5 I+ {8 I- X
淮山......5片www1.tvboxnow.com* @* W0 m, g M* W; M8 ?: N
北疧......10公克 + L2 b8 e7 z2 u6 ^6 ]川芎......5公克 6 T( Y2 Z) q/ j& q! T. ^3 l公仔箱論壇茯苓......2片 ) p* X+ n, o$ u0 h {' L當歸頭......4片 + A; ^1 g8 h+ s7 w! C' a7 e& B醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^( F1 B/ u4 n" R% o
松茸精......1/2 茶匙 + |' O% Q; n1 b1 C1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 J; G/ h1 |0 W, ~ 烹飪過程： ! L1 R$ m' P6 K( k; o1 p! I utvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K- W- a9 y6 ^
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇* g+ A. j! U2 u! U
勻，即可盛起，備用。 0 w# W, `+ o# c8 `03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。 3 @4 o! G- ]1 V公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇0 J- r. h7 E$ b3 h w" r3 M
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。 5 z# w% I; c$ r0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到7 |* R6 P1 G9 H: o( Y Z
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: T' Q6 c) r/ [: P. q9 W9 n" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :. ? K1 ?: l5 U7 s1 u
1 Muscovy duck ('fan ya'), approximately 1.5 kg 8 U* [ V3 v* k% A$ z0 C. ~tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps dark soy sauce( j1 L: m8 ]+ G$ v) |1 G K% y7 T% [
www1.tvboxnow.com( E1 s/ R( j: K& E% i Ingredients B :3 M2 ~, C, [1 s
5 dried Chinese mushrooms (soaked, sliced) % X" V% z! A! M- K100 gm BBQ pork (cut into strips) ; \; x/ y0 g& D4 m1 qtvb now,tvbnow,bttvb1 Chinese sausage (cut into strips)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E# h7 \" ?$ N8 L
1/2 a pack of preserved Szechwan pickle stripswww1.tvboxnow.com4 p/ c" h. t) Q9 |$ J% Z# m
1 baby carrot (sliced) @. B5 s9 \+ M- P! m. I公仔箱論壇100g lotus seeds (soak in hot water for 20 minutes, extract the buds and公仔箱論壇7 ?" W/ W! \/ E' N# `
peel off the skins)公仔箱論壇6 I J$ |7 e, Y- i! y
50g gingkoes (peel the skins, extract the buds) . s* T4 o- Y# l1 N( K1/2 tsp salt2 F# T9 {- Q9 Q, z0 L
200ml waterwww1.tvboxnow.com' l+ R1 _( t/ {9 o7 x6 _
2 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb S3 s! V/ n- D% A8 y7 L
' K& S3 x) T/ _. n- K Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb$ \& u, X- \$ W: r1 e6 k
600ml chicken stock 9 S, y: }+ U% I8 Q% t3 Bwww1.tvboxnow.com20g dang shen 1 q& U" @! O" g/ z8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g hai zhu ; L5 v% v9 w9 H; ? cwww1.tvboxnow.com1 tbsp qi zi& ?$ @$ l: \# m" S; [( I% l
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 O5 K" r) m
5 pcs huai shan 0 Z/ i! ^) f1 b0 d/ v: g5 O10g bei qitvb now,tvbnow,bttvb, y+ s; w; b' I8 {6 u4 h
2 pcs chuan xiong3 g4 E) {3 G, S
5g tuckahoe w4 \0 c4 K0 M6 x" G4 pcs dang gui tou sliceswww1.tvboxnow.com. c4 `9 J2 i' k, X' v2 h
2 tbsps soy sauce( V" k, H* P* S$ A2 b" }5 ?* V4 j
1/2 tsp mushroom seasoning 0 C3 Z( m( n f5 ?公仔箱論壇 + e8 q* \8 f7 s( A/ [& u7 |) |4 K- X: stvb now,tvbnow,bttvbMethod : 7 o9 x6 Q6 c8 kwww1.tvboxnow.com01. Clean and pat dry duck, rub 3 tbsps of dark soy sauce all over the duck, keep aside.% a6 i5 }( \3 a9 w, v2 g
02. Preheat wok, pour in 2 tbsps of cooking oil, heat up, pour in allof ingredients B, stir-fry until fragrant. Then add salt and water,taste and toss well, dish up and keep aside. 9 @( [9 R2 a7 D. E8 w- k7 Gwww1.tvboxnow.com03. Stir-fry ingredients B and stuff into the interior of the duck, then secure the opening with a bamboo skewer, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 }# a5 o/ [* f5 R! ~
04. Bring Ingredients C to a boil, lower the heat and simmer for another 15 minutes, remove from heat and leave aside. 7 T- t* G C0 B7 |+ Q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. Line a piece of greaseproof paper, then place duck on top of thegreaseproof paper and pour in step 04, wrap and seal well. Then, wrapwith an aluminium foil and set aside.6 c! [. b8 y% P
06. Bring a wok of water to a boil, place duck over a steaming tray, steam for 3 hours, until cooked.# u* O3 v% S" b4 G! C r5 j
