Board logo

標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" E  S1 W. u! W/ {6 e. s

& P/ x" o' L. N7 ~- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：www1.tvboxnow.com( [; d1 D# K- N3 `8 F, {& @  m; f
蓮藕......450 - 500g (2節)
4 M& X+ V2 l) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
+ i, a8 v. \/ p- h- _, O清水......160毫升
- G# A+ F6 ^7 h! n. i9 @tvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用9 N+ Q% |0 }* }

3 t' g9 u7 g: `www1.tvboxnow.com材料B：+ O9 I5 n8 [& d5 L4 S7 P9 _3 r$ j
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ F2 l& B8 I+ A1 v/ S: c
糖......3湯匙
5 I: |6 C. [! \# z番茄醬......3湯匙, |( J  b- E/ U# A
酸梅醬......3湯匙
! }9 d9 y  D: T( j$ z( z1 W1 ]李派林桔汁醬......1湯匙
" E" g, H. a4 I+ |浙醋......1湯匙
: k' `0 J7 _" [/ u4 ~! O" }公仔箱論壇公仔箱論壇, o0 E* u5 P7 t0 X* w; _: G
烹飪過程：" `' w& }( A. _& P1 m: S4 r/ {3 M
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。: B9 R! o3 h; Q5 ?4 X' A
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇0 D9 D5 n& F/ t" D( B8 R- N- o
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- _) w5 E" v3 R% u" w
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
) g% K7 j2 \: `公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 [: K/ G5 ]: s( k$ m, h
Ingredients A :
7 y" I; k' ]2 G, ~) _2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb" o: N* K0 x  a0 ?- s) Q" A
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb+ g0 q. d! K0 E6 ~: t# _
160 ml water
( _% j* X6 F* w/ Y& N0 F& i- E& M公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying2 T" m) S* ]) F! H* l# L
1 m* q3 K! ~* ]
Ingredients B :
! s# A+ \- _. x" p  _$ g- z! S+ K# n150ml water( |2 {8 {: s3 S6 F5 K; I
3 tbsps sugarwww1.tvboxnow.com$ m# _2 x8 b! c/ L1 G5 D
3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇5 E! A' E- }1 d4 ]& b+ H
3 tbsps sour plum sauce
3 n& b! B' {  a; l# l" f1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
* G! d  r) s# t: H1 tbsp red vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  i1 `- y0 [9 I7 ^4 z4 p5 B' W

/ l( j$ `* \  Qtvb now,tvbnow,bttvbMethod :+ \# {7 C3 X1 p% w
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇$ F1 r/ J1 a- M/ N+ ~  M
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb. o, v9 |5 n2 n, F1 z
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till1 Y' D: L8 |, Y7 R
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb* q$ `" L$ C; z  V" P
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( N, G$ e# z& i8 E

  ?+ F! g4 O. E* }( E) ~www1.tvboxnow.com



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0