Board logo

標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb( ~# K. H3 v! ]1 Q/ r& Z4 y( |2 q: ]
5 ~* P( y) p6 P7 c/ B7 [% D
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 v- k7 Z* I8 ]& \
蓮藕......450 - 500g (2節)
9 X$ {! [4 b- W8 C8 E: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' i# n* h$ J4 W9 d
清水......160毫升
) r& U. Z9 V% L+ Z+ B2 t# w食油......半鍋，酥炸備用
- T7 m6 A- P+ f; A/ P+ v6 ?4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L+ Z( g8 z( _  J# \& L9 |: {
材料B：公仔箱論壇# g: {# h) p+ j. l- a% P
清水......150毫升
& M0 ~# ^: U: B" _  B0 _糖......3湯匙www1.tvboxnow.com+ |  s( M: k+ }. J" t% W0 i2 d+ R
番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ S+ M: X0 c3 U* ~
酸梅醬......3湯匙
# l: p5 w& U  V3 }* Q& S李派林桔汁醬......1湯匙
* b, t1 K7 @3 I. @9 A浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 @, j5 i' P0 z  o! x
/ [! z7 u9 T7 J2 M; z0 M4 d$ J7 v
烹飪過程：www1.tvboxnow.com  a4 c( h7 j  x/ p; W! f
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
" P0 A! d9 J# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
( O4 [% T" J9 q8 {$ twww1.tvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。) K' E2 w: f. ~- j+ m
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。& _3 Z6 k% O8 `' F4 c

' t  c/ C9 R6 P, P: D* p4 m0 DIngredients A :www1.tvboxnow.com7 l6 V# T- A0 w& [1 U
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% z4 J6 B: o+ `) H3 g5 Y+ a% M
100g tempura powder
" N+ N# s5 ]& g5 t. Y/ H/ r160 ml water
# G' Y+ l# r. y+ e9 Ywww1.tvboxnow.com1/2 a pot of cooking oil, for frying. ]  W- t; {: q, p$ e
公仔箱論壇# d0 h  r" `; E( n3 j
Ingredients B :
. L! v1 Y* s; Q9 u! a& X$ c5 v( G) _tvb now,tvbnow,bttvb150ml water
3 W" d8 v( C& t7 w3 n5 Owww1.tvboxnow.com3 tbsps sugar
6 l& ^9 a$ e7 r' q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇' T* _0 U' `. U$ G
3 tbsps sour plum sauce
1 R$ t  ~; ^0 S; k1 g, C* ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
' h3 F9 ?1 e. Y" v公仔箱論壇1 tbsp red vinegar5 Q' U* C2 ^& m7 W/ n9 s
- B1 l4 ]- _! \- ^
Method :# `9 m% Z; a. u( S
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
1 T( U: e/ ~$ |( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.公仔箱論壇$ P- V. u8 Q# _$ U/ L. o
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
& D9 W. S7 d: e. p% H( R% Zgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
& w8 D' n- Z* x; L$ l04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
* V; B" a! e* c7 I
0 C  K( @7 S: D3 [tvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0