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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I0 ?1 |; g+ {4 p. `$ N- w$ D
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
; Z, J4 `6 p: ?( C芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 b4 Q$ p# S/ F% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 q  S+ W) X. ^4 N; R1 g9 H) c
食油......60公克8 F2 q0 u6 f0 Q6 ~. ^
椰漿粉......3 湯匙
6 A+ P( a  Y* c, B- Z- p8 m5 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升1 n3 \1 `. k( a' ]

) m6 j- W( R: \tvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! J+ i; w8 y1 C9 h/ W" I: ~. n
燕菜粉......1/2 湯匙www1.tvboxnow.com8 M: J9 P% _  ^
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, G; O9 O0 z
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) ^! I/ `" z% o' a- x/ Z3 T, _

: o8 B6 S. X3 I" V( T% }" n0 N公仔箱論壇特別容器：公仔箱論壇5 o7 i, K/ h4 ]/ |
小茶杯......15－20個
, _5 `- G& E  o) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* l/ e* C8 U- I  E3 r
製作過程：
+ c* K/ x- _6 c/ ]2 X01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" V  L' g1 M
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
. @* p9 o' i# [1 ^  ?( h/ j9 ]4 h03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
# K+ t7 @) W0 O  i7 X# b8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。1 A1 Q$ [8 z' Q% F( U4 w

/ y  V6 F2 t2 X' stvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇* l* t8 Q& a1 }# r; N! N* q0 F
200g bean paste (or lotus seed paste)
+ n% S' a0 T' B6 H5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g yam flesh (cleaned, sliced)
- @. `) P6 C& }6 \( g6 d& O( l80g caster sugar
9 X6 p8 a$ B, K6 a, w9 H, q公仔箱論壇60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb+ T$ ?) O* F9 `/ ]! P8 K
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
* H3 N) M, @- o! E) a400ml water
$ U8 z4 h; l9 B, ?  z) n! v, Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 `* q1 z, N3 L+ |& Q$ g
Ingredients B :
: I" s9 h  M% K& H公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder
( n! _5 \; F5 Z2 v1 R% w: Utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powder* b6 S2 _) p  \, u1 D
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
4 A' }' l4 l5 m$ m- r" z2 I公仔箱論壇Special Utensil:www1.tvboxnow.com9 j' m$ j! }  F
15-20 Chinese tea cups
% w; X/ e" q, B4 N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M+ E! E, U3 F" \. P1 Gtvb now,tvbnow,bttvbMethod:. O* ^' t* F4 |
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
2 N  ]/ w: {( n+ f. u公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]2 b6 @! C: f
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
6 l$ p9 s+ ]; K' `: n& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.3 T" X6 s3 ?5 X$ u! v
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
/ S: `8 j* b. A) Ktvb now,tvbnow,bttvb% ]' b" o. y/ S6 c7 N1 f* B' T9 a




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