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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：
: n! R1 w0 C2 b# N8 zwww1.tvboxnow.com豆蓉(或蓮蓉)......200公克www1.tvboxnow.com2 R/ i* H' H" E! o# s$ s
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇1 i+ u8 ~( m) _' D
幼糖......80公克
* K; e# F1 u8 M3 W- B! g公仔箱論壇食油......60公克
6 B1 I, @! j1 u. d7 w! ^$ R: T公仔箱論壇椰漿粉......3 湯匙
2 o0 O' x4 Z" n# C6 a8 a5 f0 Ctvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升
; c. _" s7 ~3 p" H( K& M) j+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C" z! Z' H6 x) J+ K
材料B：
4 l& C. r2 P( `+ l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙
6 H: a7 E$ v1 d% t遮里粉......1/2 湯匙
7 r  d" Q! t/ x" N( s1 E糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇; c: ^9 `0 f$ s! j( I# l

" p6 ~7 [4 L9 s' X/ B6 @; k公仔箱論壇特別容器：
& I4 z, n6 W' G. N% {: w1 M2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
+ O# s9 e0 M: }! p7 {公仔箱論壇, ^; j. l/ v3 r' ^5 g
製作過程：4 F% L4 Y; g- x  P
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 j5 Y( x- z/ D0 J# w公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www1.tvboxnow.com8 b2 Q. q1 S$ y6 d( O( p  y! x
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
& ?2 Q" _2 S0 s- W0 i' @/ s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
% ~/ _' [: Q# X7 N% k2 J% P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A4 N) U+ @  [* d8 \公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb! a- x% ~3 s7 u. Y* R1 Z
200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- P8 j, A+ o! R' N$ u8 E
300g yam flesh (cleaned, sliced)
3 x. `9 P9 w( k3 U" V" J" F/ _80g caster sugar
4 G, e) {2 ]; W1 `( }+ e60g cooking oil
8 y- O9 f9 J  V% p3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' g! A# g7 E6 V% s* J& n
400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 M' P' H( i
tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ Z6 M* F; x# A5 F: k
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' L) {/ R$ I# P1 g) a6 x
1/2 tbsp agar-agar powder
: K1 w3 X3 A* s  g8 zwww1.tvboxnow.com1/2 tbsp jelly powder
( N2 ^) U+ X, J0 J. R& K/ h: Etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
: L9 h. B. t# O; Z6 T# \: Y1 ]www1.tvboxnow.comSpecial Utensil:
/ L5 c& o$ R% Q. K8 c9 L5 i# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
  @. M9 \4 h: w2 s. z" wwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 Q. R9 d2 v5 R7 ^
Method:+ i, W0 W. s' U' I
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
2 R2 b$ l1 K6 {9 h02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.www1.tvboxnow.com$ s+ D- ]# w, s! C4 k1 ^( c
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andwww1.tvboxnow.com: l2 I, H7 |+ h  h8 w
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 C6 F- M8 j( t
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
0 `! K% \" [2 p2 s+ {www1.tvboxnow.com
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