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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:
; a$ R7 M. g' F2 Z" Z; Qwww1.tvboxnow.com老母雞......1只(去皮)$ q# ]/ }- \, j5 v
清水......2300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, n1 ]/ ~. I* T# |, v+ O: p

8 [% f9 l9 j5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
( i- L2 X" `  P干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
8 ^) ]- E2 ]* _- o公仔箱論壇響螺......1塊
; d& ~6 l; J, Q$ f; G/ y+ Pwww1.tvboxnow.com海竹......100公克www1.tvboxnow.com  Q2 O5 n+ i0 B5 B4 |+ m
瑤柱......6粒(大粒)
# L+ `3 U8 ?: Q8 r, y  t! ^) t公仔箱論壇紅棗......10粒8 _9 D- Q1 W9 }" ~% B
www1.tvboxnow.com) T, e6 z% W! D8 ^2 Y& n. B1 {
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) S% S! @0 j, Z0 x/ M: J/ R
鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V* Y  V7 E& R! ]' c4 `

( r' V( u9 [2 K8 y* Q7 t8 ?烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb0 k. w1 _3 @* s1 ^* E9 T& X, r- y9 ^% I
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
! g, C3 x. o4 @, s02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
/ |9 r9 r7 b; ]1 y8 jwww1.tvboxnow.com03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
7 j  j+ y) ~% A" S2 C
2 {/ ?7 I- T2 R+ @公仔箱論壇Ingredients A :
% v/ `# {; }" Y1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 [, q8 O: ^4 u: V( p
2300ml water
& B& W) r, Q% T# O! T. i) B公仔箱論壇
, P( O  X+ G9 I( Stvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ M- Y( g" m- s
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb( I/ K% O  {+ f* T+ Z( j$ g
1 sea conchwww1.tvboxnow.com1 P, A6 e2 [, H: s0 W$ K
100g hai zhu
' p, @, E( E7 ^7 y, u, Htvb now,tvbnow,bttvb6 big scallops
: g6 L! C! v& J/ [! C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates: A# a$ _4 `7 p" F+ M; h% S

# u" a  K+ a6 \Seasoning:
9 B1 D) Z) O% ~+ j! x$ b( l7 U: L公仔箱論壇1/3 tsp salt or as required0 L/ j' p5 H) q2 u

9 m7 X" w0 y+ R' Z. GMethod:0 K  a2 h1 z( U/ M' o
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.1 Y8 v# E& l# O: o0 z6 j4 V5 B5 _
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.5 X7 _; d$ K' W
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
# I7 e5 N/ g  mwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l- T* O) d* o, c0 s( }) H




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