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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
6 L0 l  a/ Z# e7 dwww1.tvboxnow.com雞蛋......5個
6 y$ V$ x& d. ]' }% A" w公仔箱論壇鹽......1茶匙
9 A2 C$ l0 S- U) `+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
4 a& x9 }( g( Y; h1 U) D
' _+ _$ @3 G  H$ Cwww1.tvboxnow.com材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 h* k% }% F* p
蝦仁肉......100公克(切丁)% x: B+ Z! C4 W2 u' P+ \* b, g
豬肉碎......150公克
: _8 s; ?0 B' d2 s' M菜豆......50公克(切丁)
& B  a0 R# b5 f9 ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) c1 l, [& t6 d) j/ f/ \! _
材料Ctvb now,tvbnow,bttvb& |  R5 t, N8 Z2 h0 d+ v& [
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 w$ T3 j. B5 @/ z$ g

* S) y- j2 T, _& D% |3 H調味料:
: z: V3 c' e& Y1 l! K鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% v. X3 ]: v5 e6 D) v' e- A
糖......1/2 茶匙
8 `- c- t; ]/ I! L% C% @  Z) ^. Uwww1.tvboxnow.com胡椒粉......1/4 茶匙www1.tvboxnow.com9 b$ _, B. g; c+ e& c, F

2 K: b. V/ {2 M+ s  _& P- g烹飪過程 :
" d1 z( `" V: \/ ~1 S! V* z01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
4 F( h1 N4 P6 ?* }02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇  j8 u7 ?5 L$ I& M
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
% T3 G5 D* \9 U04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
1 m- ~9 v5 T* U9 S# _+ G/ L2 @05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。www1.tvboxnow.com1 V3 [; P* A& w/ s% z2 |- w

( W" w' E' ?4 PIngredients A :
4 `& Z0 R! i2 ^3 i+ e7 P- G5 Awww1.tvboxnow.com5 eggs
) x( W3 _0 x1 gtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt  t* M( A" @8 q1 {" C; ?4 S
1/4 tsp pepper
8 K! ~" L3 Y9 S1 j! Uwww1.tvboxnow.com
$ Q9 B4 \+ y8 e* ~( t0 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 ]/ ^7 t3 G; P! }/ m
100g shrimp meat, diced8 l% m5 d! o2 D9 o& n7 R
150g minced pork
! H, ?( d/ _* e: ]# d' ?www1.tvboxnow.com50g long beans, dicedwww1.tvboxnow.com/ R# P7 p% p1 l9 ?0 D( _0 {  N

3 [& D, o0 K/ D$ utvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :8 [7 ~/ v3 L2 b( g
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }! Y4 R! A) F0 E7 h1 k3 R% `' p

5 b& ?3 ]6 @, }( y* Q8 h5 a4 p公仔箱論壇Seasoning :; }! G! P: A  R* D
1 tsp salt
) S: [$ d7 D, v- ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 E3 v# f7 @  |/ d3 [
1/4 tsp pepperwww1.tvboxnow.com, P, v3 ]* c1 m) B) [7 e1 {
www1.tvboxnow.com/ E; g/ y* r& `
Method:
* e2 D" E) X  Z+ d. h+ v0 }9 hwww1.tvboxnow.com01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. r8 Y) N- a; d! J( b- a- V
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.% d" c* u6 R! D0 o
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" i2 x8 E2 V8 q$ x0 M
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.www1.tvboxnow.com( ]' G" ]& a: Q; Z3 r+ R( ?
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
) f7 N8 l- r+ m2 Ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' H2 R+ L# q) f, I4 C+ ~# P' f2 L
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
/ M3 _2 t. x. B: W! pwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇# M, ^  ?$ F. J
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