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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
) S" E$ X, P+ w- D/ u公仔箱論壇雞蛋......5個0 h1 U7 x! e; y9 U/ v2 H& |) P4 I
鹽......1茶匙
  v4 ^0 l; o) X; K; C( k! wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
1 D. V% L" r& L2 ]7 C$ w: B; |/ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e4 Z$ v. `2 n' K4 Y
材料B:
+ d: J& p8 E3 _# u) K* {7 k8 K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
& X" c- X5 F% c, l) V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
) f& V5 W4 q& \( B$ Qtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇+ y/ a+ m% x1 S* E0 T6 m8 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 f" `9 O6 ?6 y, _% z6 x
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 [5 \0 x3 j* Q8 _, T
油......10湯匙或適量  ^* U" u/ }: b9 J( \! ?9 v, {

, \; s: s, `& h% w& ?2 M- a, Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
/ H: s- b# n" w% q/ H0 U; `公仔箱論壇鹽......1茶匙
7 I5 n5 m4 K, L* R% o- \' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
+ ^' {/ N5 f4 z" H: Y% \  |4 j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
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) G$ ~+ X+ X3 c) s+ K0 T3 S烹飪過程 :公仔箱論壇  l1 r3 ?7 }0 _( y  I
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
4 p, ?5 f+ j6 I, t3 M3 C- n7 @www1.tvboxnow.com02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
3 b9 {  ~! `7 Z) q2 t" @www1.tvboxnow.com03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. y+ a' ]& K2 P0 g; k- r$ k公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
( o& z- |  l. E6 M0 h# itvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb% T/ ?' z0 d" b7 D7 `; k

1 U4 g  b2 i" c. ~# Xtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :: E+ [, ~" D) I9 Y+ m% J
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb5 i- g+ u- ^+ @' M$ v
1 tsp salt
4 D. d# z4 [0 C2 X公仔箱論壇1/4 tsp pepper公仔箱論壇" V  B7 c( y7 e2 z

* F, q7 K' _; U  O, ~Ingredients B :
3 K% ]& q" I& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced
* ^" k* Y% R/ O/ Z+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced porkwww1.tvboxnow.com+ A$ D. L$ D# r6 Z# B% \# y
50g long beans, diced5 ~/ t# w. A6 l  t& m5 ^

% |$ [; p6 N1 D( ?公仔箱論壇Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c: f. [7 O6 H1 u  M; g
10 tbsps oil, or as required
- ]$ r# m$ J3 q) a) `7 P5 A9 d
8 b7 }& n/ d  XSeasoning :
3 Z: Q6 s1 @! gwww1.tvboxnow.com1 tsp salt
5 A) f- P) v& r4 ?$ Y# E3 \, h4 r9 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
" T5 F8 H! n4 L, O+ [% ~2 H$ n* M& M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
" ~) W7 T9 J' }0 I6 o( W( ?tvb now,tvbnow,bttvb- P' c' {. `9 ?) l. f3 N. s
Method:tvb now,tvbnow,bttvb1 p; U/ G* Y+ x( m9 O1 H1 @1 E/ i
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.; @+ X2 c! f; R$ p$ S+ k0 v
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 T$ I5 u' z# ]3 B
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.www1.tvboxnow.com: u( x$ W9 I& n; x% _; e! V
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb$ m, u0 ?( @$ _2 z! U5 i4 m+ [
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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6 \/ w- ^7 k: c2 Q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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