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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
/ t' V: t7 Z0 G2 a% L公仔箱論壇肉雞......1只(約1.5kg)
! u- O% L. K7 v3 |! twww1.tvboxnow.com黑醬油......2湯匙
( a+ D. V; J. ]- A) r) ?
; k9 t5 A! l6 y& P材料B:$ i: f3 k& x6 F! w7 N
雞上湯......1600mlwww1.tvboxnow.com+ M* O6 w- }7 K- A$ f
油......2湯匙
- C- w4 T8 B* K9 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( Q) m+ L) j- R; {5 B- ~: ?1 G" b
中藥材:www1.tvboxnow.com) K& d2 O  ~1 v  f' v& O4 q, F
當歸......4片
2 p1 g" Z, r, s- E: q4 C6 x黨參......4條tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% s; H# w4 ~9 X2 s) }, a) P
紅棗......10粒
8 s8 M( w! c4 H% [6 J  B公仔箱論壇淮山......4片
! b& ?$ Y9 I! a! P9 F" Owww1.tvboxnow.com枸杞......3湯匙
( Y1 ^: R( j/ t9 Z6 T% H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克公仔箱論壇3 Q0 ]) _; o; h9 i* U6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 g2 k) S# t# ]
調味料:
6 l3 T- Y) P& ?( j- R( K5 ^醬油......2湯匙
. T/ y4 G9 ^6 X$ H3 |! J. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
+ o# i3 \9 a  _' l8 U4 o$ O% ytvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
7 ?5 {  w& h; q9 U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 w1 K# @0 c8 @
烹飪過程:1 Y* A9 r8 W) A/ d1 I( Z% x- \
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。2 i, W& M+ e! a( a6 I: ?; }
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
& w8 |5 T! X/ X4 a. j  W$ ktvb now,tvbnow,bttvb03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
6 m' ~% v' N+ E* s1 @2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 m! Y. Y, E- s( h
Ingredients A :
/ U/ F% x) t9 e8 z5 C* Z# V: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
7 u& \, T) A: w) Uwww1.tvboxnow.com2 tbsps dark soy sauce
4 P7 u, H$ L& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |" m$ n+ n/ U0 `8 n: y/ p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb! O9 E' V  U2 T* |9 p# j
1600ml chicken stock
) {) i4 B( w% O) n5 J2 l" \8 C7 }5 t1 awww1.tvboxnow.com2 tbsps oil
, S- }" ?6 {& Q7 H( ~4 Z: T# U  awww1.tvboxnow.com# S' O6 u) U/ V0 S
Chinese Herbs:公仔箱論壇3 {: c4 \: k% D+ A) w" G
4 slices dang gui
" R; k: @0 {# r$ r8 [1 d4 pcs dang shen
1 j9 C, D( o5 z! a0 i) J( _: E# x10 red dates
6 h# E. M7 p! t0 E2 `* S$ `% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 slices huai shanTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 I8 U- x( Q
3 tbsps gou qi ziwww1.tvboxnow.com! i. q4 i' g* q( y* b2 d
20g hai zhu) {8 p0 N3 D* ?7 i

- f( E: ]! L8 E0 S. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb" A6 L0 y" |; y; v. Z- Q: f
2 tbsps light soy sauce+ x3 ~+ ]/ F3 y0 g) m3 {
1 tsp sugar
& C0 p* e$ Z8 U7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
7 W% X) }6 Z5 Y/ Z9 rtvb now,tvbnow,bttvb
( |; o! i2 g+ ]$ _0 J3 KMethod:, l- ~) b1 q6 w* [+ _0 E
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
5 R% t# f# O$ |) Fwww1.tvboxnow.com02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
# R5 s4 k9 A- C3 K  ?8 x1 @9 m* d' f公仔箱論壇03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
; x: t2 @% b1 \. z8 e/ v/ ?: U+ b. ?; W" f- U8 @" }  s  ~
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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