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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:( T3 }0 c! o8 `5 q3 ], _
肉雞......1只(約1.5kg)
8 U. g% X8 X, a黑醬油......2湯匙www1.tvboxnow.com6 p2 p4 j4 M& }& t* l
公仔箱論壇% c- G; M; e; G6 |1 p
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J* q- G) E! t
雞上湯......1600mlwww1.tvboxnow.com* n1 d% ^  w' e* L! V% G0 ]8 N
油......2湯匙  a) K& ]$ Y* x* s
; j" {1 w9 p1 ^5 Q+ O6 e( Z9 v
中藥材:tvb now,tvbnow,bttvb( i! ^( ~1 m9 u5 I1 V8 r" k
當歸......4片www1.tvboxnow.com: L' e% z" H+ ?
黨參......4條
& l6 B: N" Q& M/ i) U- E* uwww1.tvboxnow.com紅棗......10粒3 K2 y% U6 B  I) \& v
淮山......4片tvb now,tvbnow,bttvb  t) M  S% Z# \# Y* h0 @
枸杞......3湯匙1 W+ E7 ^" m5 @) R* g. Z: U
海竹......20公克
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2 _. h9 q3 ]( H( R' _公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb* r6 O6 M8 i+ a2 a- l$ _/ f0 J& e
醬油......2湯匙
$ _! s1 j( n$ Q! B& Lwww1.tvboxnow.com糖......1/2 茶匙
& N' `% L( E; W" O: g  j2 A公仔箱論壇鹽......1茶匙
/ d/ o" O  l  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H& W1 s! _0 Y/ G公仔箱論壇烹飪過程:& T5 r, b2 r6 T+ u
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 M) q9 f4 l. L3 d  s: k/ {) i
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
; c7 `* [( o  h- H& W: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
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$ h! D) I0 m+ ~+ Q- ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
, u+ @' w% C* U9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chickentvb now,tvbnow,bttvb6 f' Y8 E# A5 j' r  Q
2 tbsps dark soy saucewww1.tvboxnow.com1 Z+ H3 W/ k( J% g* }( |$ R
) f! t7 q) }. `6 v, v5 l3 d
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb7 e' g! K% P, L: i: U% ^. y
1600ml chicken stock公仔箱論壇* d& |3 l4 M2 t% `
2 tbsps oil 8 V4 m' L# _, O- ]' x

2 i* D  z9 l4 Q* N. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese Herbs:
7 E& w% m4 j$ `( Z8 f4 slices dang gui
8 |( D8 d5 a9 u9 @- ?0 {+ B# Z  F/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang shen
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3 tbsps gou qi zi公仔箱論壇8 Y/ D; Z+ _2 N5 f
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6 U9 S- g- L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [1 S! Z  W$ H, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
: c5 c  X- {4 _www1.tvboxnow.com2 tbsps light soy sauce' ^* U! W. _$ ^( m. l
1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @, O4 w' A1 I4 f
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb8 O) I2 }+ Z9 b0 H$ h4 r7 R% p% y
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 O# W7 M6 X' C" o8 f4 J! B
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ ]6 \. w3 }0 e* R* p
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb; Y! B1 E* h. p- [* K
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
# e# K; R+ ^/ }! o  T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P. B. d( p5 N/ j3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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