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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:
: K1 r9 e% H9 C  f$ U; c9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
$ n, x3 g8 X' ^) E! v' H公仔箱論壇牛油......2湯匙
( ^. E5 n) m, h( z' ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 p" M1 C! I4 }* u7 N- |! P
腌肉料:
6 h, \1 B& s- C粟粉......4湯匙公仔箱論壇- M1 \& u( T% u6 v
雞蛋......1個/ X( R2 R6 k, t4 I
醬油......1茶匙公仔箱論壇1 f2 ?" t) n* r3 G
鹽......1/4 茶匙
5 W8 H: l4 @6 c- I) m& }" m6 W2 t公仔箱論壇糖......1/4 茶匙* {+ W2 H! c! U, U9 @6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 p% V# i5 a7 E5 {2 O. J+ ^; _
材料B：www1.tvboxnow.com  M8 z/ l+ N6 k
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
3 r  _8 t5 G3 x# A  [( x+ y公仔箱論壇食油......半鍋(煎炸用途)) V6 l) Y# C8 `9 b
www1.tvboxnow.com: n" p8 q- a0 {
烹飪過程:
: M& r/ C; M! V. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
( j. \4 b0 C! n4 mtvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' L/ @5 o$ \& ^+ J7 \
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
* M& G2 o+ S# p, I5 U) j7 w公仔箱論壇
, m" H$ H; A- D$ `2 cIngredient A:tvb now,tvbnow,bttvb- P( E5 s: Z4 ~% ~
500g pork belly, sliced
) B6 D& a' ~+ {# M2 m公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
2 U) L. {  G: w; G- n/ |8 x' j& p# Nwww1.tvboxnow.com
( ~9 a8 d% l# z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pork Marinade:3 p5 z) \. p6 R, O, F
4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! F4 k4 R  X( O" h: X* P
1 eggtvb now,tvbnow,bttvb  ?+ P# c! ?2 I/ F2 k8 Z: E
1 tsp light soy sauce公仔箱論壇6 {  U' B* ~. F% d6 [6 O
1/4 tsp salt! d, L; X+ f" i2 n0 ?  a( F% p2 N
1/4 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb6 U7 E5 D. |' P1 ?

( w4 K2 L7 s  V, fIngredient B:www1.tvboxnow.com8 r6 |# d# n5 y& v8 ^! {& F0 ?
3 salted egg yolks, steamedwww1.tvboxnow.com& P) W+ w  T" m* Z3 }# v' t
2 tbsps butter
/ a# q3 b1 |; Y) B6 o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W! j' F+ A) D2 L4 L
Method:
+ {0 A7 p8 H- n! S) ?( D" y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.tvb now,tvbnow,bttvb* `2 }1 W; b- i2 T8 V4 ?$ P3 |0 |& E4 P
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
3 y2 R  p  L, S% i. C! ?& `tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve./ ?2 T* N4 q4 s  l3 z
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