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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 11:08 PM 標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料公仔箱論壇, T6 [. B0 l8 Q# _; d* T' o6 `
13 朵(去蒂)鮮花菇
4 朵杏鮑菇www1.tvboxnow.com. C4 j# X" \2 O! S0 P) A) R
13 朵鮮蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; L2 A( n9 X4 N1 X; |
1 包鮮金針
3 瓣(切片)蒜瓣www1.tvboxnow.com1 s. j+ o4 o) H5 \5 [
6 條(切段)甜豆/ m! u$ y# F8 S! ^1 k$ e" R/ W
4 片(切絲)紅蘿蔔公仔箱論壇$ K& ~/ @' P  C' I4 {5 v" m
1/2 小匙麻油

調味料(混合)
1 大匙鮑魚汁
1/4 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- j1 h1 n" A9 P8 e' `
1/2 小匙味精
1/2 小匙左口魚粉
1/2  大匙紹興酒
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做法
1. 將材料洗淨，瀝乾。# r  f$ W$ u1 v% N' C8 |6 m$ A
2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 d' ?( f' R4 I' ^# y- _! a; \

INGREDIENTS
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z. d% B9 t7 Y! X/ S

SEASONING (mix well)公仔箱論壇6 x% N7 A* @8 S
1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine

/ R! Q5 ~& F. N$ M& F8 W公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb5 f0 U, S6 V# ?- W1 J
1. Rinse all the ingredients and drain well.
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.公仔箱論壇" A" D  A3 ]5 U/ e3 ^  ^; s
3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.
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鮮菇蘿蔔湯(Carrot Soup with Assorted Mushrooms)

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