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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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公仔箱論壇: t$ n  Q- |. _$ Q' z
材料： tvb now,tvbnow,bttvb: T; Y7 l. p) M6 Z% d
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瘦肉調味料：
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冬瓜       600克
& |5 P/ V- b" j; `  Fwww1.tvboxnow.com 鹽          1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |# L( o6 C! T' h
瘦肉       75克
9 ]. X* ?4 F( I) S7 ?. b公仔箱論壇 糖          1/8茶匙 , J8 j, \. H9 M& N, ]. R
蝦          75克
/ H1 T( k$ D* L! F; F5 z% ^ 生抽       1/4茶匙 公仔箱論壇7 Q. G; }, R7 l8 u# [& I
叉燒       35克 tvb now,tvbnow,bttvb1 m' \# L) F1 X" `
油          1/2茶匙
7 G9 j) M- ^" X9 \" Fwww1.tvboxnow.com 草菇       35克 公仔箱論壇* o$ {/ R, C& w0 }. Q' m
粟粉       1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 d/ ~* m8 Q! h
水          1公升
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蝦調味料： . _5 K' ]3 O" X4 B) O

, k( B$ ?! M! _) }www1.tvboxnow.com 鹽           1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 {% ~5 h$ C
鹽           1/8荼匙 公仔箱論壇: X& b6 M" M. E$ p
油           1/2茶匙
$ f5 h: l+ C+ G8 L! x, H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉     少許 + P/ D% l# ~$ M" f
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb( `, P; c0 I) R* P5 i
   
6 E% v1 D$ u0 S% C3 w( k  n4 u& C( `粟粉        1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ o* z+ @9 l2 F
水          5湯匙
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1 y- A# O' _9 _* o$ z, Dtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb8 B) N) P7 v) s! u
  製法：
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" `+ B$ F" k0 F6 q4 t公仔箱論壇1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, k  z3 Q( Q7 v7 g7 W" }# W2 O
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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$ l& E, d  I& M+ o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇, l0 q" n9 H% B5 v! h' z4 W

6 b: Y! p5 F: ~" w# A8 x6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.             冬菇及叉燒切粒。 www1.tvboxnow.com1 O* ?* Z  C% r  ^; X% D- N
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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& Q. T! o  ^0 w& mwww1.tvboxnow.com8.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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