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標題: [西式食譜] 乳香芝士焗蝦 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:49 PM     標題: 乳香芝士焗蝦

材料:
/ ~. u; ^0 m. w6 m& B2 Q公仔箱論壇蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
! H6 e1 A& H' z$ }公仔箱論壇公仔箱論壇; R- O* d2 |* S6 w" \. i. o& i
奶油白醬材料：$ S- W! [* j9 c7 O) D+ O
奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
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; S9 k9 r* ~: n! g4 R做法：
% U' V/ T6 U+ ^* p6 Y. \& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
  B% _. x3 v% B2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
) p' h3 ~) r% R7 @5 E4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
8 i) m. i+ ^$ U/ d4 ^  \tvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。公仔箱論壇: _- O1 `1 v  p; S+ C4 ]7 _4 m
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
/ Q0 c: u7 k( b, _& s$ t! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 Y7 R4 ^" U+ e: g0 s$ M4 d
INGREDIENTS
. _4 c+ t* b! Z3 l9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,www1.tvboxnow.com. k) l3 X! X) ]: {- f, ^9 M
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese7 s# [- }# k5 Q5 w

1 \# F& Y6 I: [& y) ]www1.tvboxnow.comINGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r( f2 p) u% `9 l7 ^9 x
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
& @" j/ s4 Q3 e2 [" N6 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. W/ k. ^# C; n) P6 K5 b: E
METHODwww1.tvboxnow.com/ X1 g# q! |+ r2 i! q4 k, b
1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.1 m, j8 N! n6 F9 z8 M: C
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
! ~0 h4 j4 n/ N. _2 b/ w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.
8 D, v" \( p7 Z/ N% z7 U4 X4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
& x, G" g" `( ^! oStir in the shrimps and sauté them.
0 ?" [2 f- G' m5 `3 Z; f, `* ~5 Wwww1.tvboxnow.com5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.www1.tvboxnow.com8 J( E9 ~6 G/ t* u# H$ L
Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
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