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標題: [中式食譜] 自製和風牛肉煲仔飯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2013-3-18 12:31 PM     標題: 自製和風牛肉煲仔飯

材料（2人份）﹕www1.tvboxnow.com1 z' c5 a) M' k
牛肉薄片……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: X5 F, C5 _3 |, p% ]- X
洋葱……半個
1 A7 w' Z& I4 L4 r/ q+ D$ V鮮冬菇……2隻
& |) }0 T/ T) N5 l( a& A# C8 }tvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗www1.tvboxnow.com+ |/ M" Q- [" u# ]
醃牛蒡……2條
% I1 }0 U, p" ]" Z' K5 h; Awww1.tvboxnow.com紫菜絲……適量3 \! P- j+ W, q* b2 t6 \# T
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ ^& e1 n8 v' X" D" m6 f! B
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公仔箱論壇: [3 n, ?  Z/ W1 s3 O: K( ?. _
汁料﹕" T8 k! X! O  H
日本清酒……2湯匙
7 `  W% G, t. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗
( i! k+ i, V* I: H' I; t' }6 A2 d公仔箱論壇水……半碗
1 ^. N. W) _3 t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb% V" w) U  E4 x( y
生抽……1.5茶匙
7 K7 r# i( |* L. W& d' V( h生粉……1茶匙
, H" x0 D6 ]" G4 A6 V9 Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉……少許公仔箱論壇/ C( o! b* p5 M5 c4 n) x7 q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V+ P- k1 a# {! s+ W
製作﹕
' u+ p8 h8 `4 k: Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 香米浸水半小時，備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n7 C" ~  C. D, B3 s8 \
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
3 S9 w! [. q4 i) b2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇1 ]! \8 p7 w/ G6 y4 ~
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 www1.tvboxnow.com( E3 u. b- t+ z" b5 l
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 p0 \& r$ j5 s; j$ E  L+ x  x
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
8 p4 x+ i: X- Swww1.tvboxnow.com7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇/ L: n9 n) ~' ^/ l5 W( {: }, @- G
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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) {$ h" |. {3 U' u% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& o* X0 ]  y. `" e; v; ?. f
■營養分析. W" Y& `; |5 ]1 D6 ?9 W$ G
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g% |" r4 K$ l9 a: r- V: |' m/ R
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g6 E2 q" a. h: F3 A3 Q2 V
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 # Y3 e6 J/ T5 M1 q# B1 V' E
作者: stevenau    時間: 2013-4-4 02:30 PM

謝謝,自己做試試看!



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