標題:
[中式食譜]
紅棗黑木耳燉牛（月展）湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-22 12:47 PM
標題:
紅棗黑木耳燉牛（月展）湯
材料：
* ~* I9 n- j9 L/ @- [; `www1.tvboxnow.com
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
# E, l6 ]4 B7 |; d) ]: b$ J! U
tvb now,tvbnow,bttvb. C1 R; H( A! m" m3 P A3 D7 V% }
5 ~2 B1 c9 h! V9 m0 dtvb now,tvbnow,bttvb
Step
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ [" T6 R3 t- d2 \$ p5 F
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
9 B. `$ A3 ^# D- J
$ ?9 s2 f! O. ~8 w
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
+ y' T7 u! U) _1 v8 m" s. O q
! E! x6 @& S9 o
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
8 }; v& R2 ?: }6 a( L* Swww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇* b7 y5 @/ s; N4 n
" Y- F; g3 U: e `! t
Step
! q0 D5 l# \5 w. z) C& T
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
' n1 D/ w+ J7 I+ A( I
% Y2 n8 g3 h) i7 ~6 V1 G' R, ^www1.tvboxnow.com
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
8 u' Z9 g, u* k" o
公仔箱論壇6 E# U% f- q: t9 S7 d1 v
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
tvb now,tvbnow,bttvb4 E4 r9 v( D) w \
2 J/ B1 q' @3 j* ~
5 k2 O$ x M0 e
Check list
! ?/ ]2 O/ A" v5 F) F3 Kwww1.tvboxnow.com
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
$ H& Z$ l" N' lwww1.tvboxnow.com
+ ^9 O3 i7 j1 G/ `! a1 zwww1.tvboxnow.com
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
tvb now,tvbnow,bttvb. c! _& W; w9 Z# O) W
5 k+ A1 c/ i" S5 a1 C( C; W g6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
tvb now,tvbnow,bttvb+ {) _8 C9 n; g9 E- Y
公仔箱論壇+ ^8 e6 i# Q7 N! f N' ~: ^
- j( o) w! G/ p, g9 S
嘉璐小貼士：
9 Q9 H( n6 P' r9 i8 N
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- D5 I) s7 v2 x6 E U$ E2 M
9 G* c, `7 y4 ^
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
( C" l( q+ J7 C( w; L# c3 @3 ~* p
9 x; J+ F" ~3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
' ]; ? W% ^1 V4 A( K) P4 E3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 H1 b3 @8 N1 Q, F4 i
4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。
作者:
Gambit_Kit
時間:
2013-3-22 09:43 PM
VERY GOOD FOR WOMAN
5 k" s2 A! }9 t! q8 U
THANKS FOR SHARING
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
