標題:
[甜品]
四色流黃湯圓
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-16 11:23 PM
標題:
四色流黃湯圓
材料：
公仔箱論壇2 W. O o1 q* S8 ^7 _5 v
糯米粉 約400克
) W5 v/ C$ c( T3 g" Q1 B+ R" d6 [$ g公仔箱論壇
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
$ Q, D$ V7 I, T& G- B2 N2 b
綠茶粉 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ v D6 i: q/ d
牛油 約115克
www1.tvboxnow.com7 d( y9 `/ Y6 m7 U/ d2 H
鹹蛋黃 9隻
tvb now,tvbnow,bttvb2 H: P" S& w+ P: E2 m. Z2 I1 L
糖冬瓜 約100克
" R8 M- W6 W) H0 X7 {# [* e$ g+ O
花生 1/4杯
5 `- ~$ l; Y8 w* `$ A! w公仔箱論壇
芝麻 1/4杯
5 K a5 ]9 ]9 `" Z8 O
椰絲 1/4杯
6 t# R; ~- y5 h9 v! Ttvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 4湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 _! e6 d: R: s3 [0 @
薑湯：
; ?- l9 e4 s* W5 i& }; h
薑 約200克（切片）
9 H4 F9 B* i, d8 t" w
片糖 2.5件
tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ s+ `$ S* z `3 G
水 約2公升
' r# g! a$ N( N5 }; R- g3 N7 |6 r
% V0 q3 g: s' L+ q; i% T+ k
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ Y" \1 |/ A) p
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
' A% w9 k9 _4 j; }+ f% i! A9 ~1 l3 H公仔箱論壇
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
, m7 S* s' U5 Z2 P公仔箱論壇
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
公仔箱論壇# Z* v; M$ U# c) D/ w
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& M3 |! _. b6 H6 b% N B) ]
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
( P" Z( U- @5 _2 A% K. B' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
