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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀8 a5 L  F" R4 Y# ~
chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)* N$ p! ?7 D, n! A3 C
spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉
$ j7 T0 W+ R6 V0 L7 ?& J3 B) N; Y公仔箱論壇coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
4 ?8 k  _) F4 e. B" }公仔箱論壇young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
+ n9 O7 i7 F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
- Z  n: d. O0 {) b2 n  ?* Ggreaseproof paper		1張 ／ 1 piece

8 B: C* M7 ^9 ^% f+ ~$ R; G1 e+ cwww1.tvboxnow.com4 M7 o6 n0 l" O7 O

' c. F2 L, w. J" {公仔箱論壇
醃料 Marinadewww1.tvboxnow.com0 Z# N+ z- v9 v6 \. v
混合
醬油www1.tvboxnow.com, {" j, }2 a0 L) y  J0 T
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油; K. i3 H% p4 p! k. v
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
7 p% _8 U. U0 wsugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇$ r4 B7 C, C) {7 h( R1 ^& S% v
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)
7 ]3 r  e0 w4 e1 y公仔箱論壇chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁
5 H6 M2 ?* q+ Rwww1.tvboxnow.comold ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)6 h; ~  M: D+ }6 i. @' J
shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
+ A& C, T- u: X& J" M6 [  ssesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉公仔箱論壇$ \1 `# g* |* [) u
a dash of pepper		少許

+ T5 `  G, G3 c0 D- D& ?做法：
4 T+ D, w/ E2 e* b+ U: ], [6 }1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z* X7 i* b3 _
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 j* _( S- m4 J& K
3. 用釘書機封住邊緣。
2 C/ v% V5 f3 K+ [5 ~- a/ u公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。公仔箱論壇; V- _/ c( {' Y9 q, T6 [, N/ k
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 M: {- K" V5 k1 M: L( S
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。* j2 b" S. t6 A! I3 X1 |4 w; @

1 e. f- v( d1 _4 I% W* ~* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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