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標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-17 05:33 PM 標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料 Ingredients
雞 5 Y: }" @/ M: z8 U- V6 kchicken	1 公斤／ 1 kg
豆芽1 O* c8 H N: f bean sprouts	200克／ 200g
粿條7 z# V# \; M* i9 w$ X kueh teow	200克／200g
雞上湯 , U0 Z1 u4 d+ n8 ~" h' L! dchicken stock	800毫升／ 800ml

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tvb now,tvbnow,bttvb5 l% X3 S! V1 C- k' y. l2 Q' [

調味料 Seasoning
鹽( N% [3 l5 J) O( W6 z! y. z# X salt	¼小匙／ ¼ tsp
胡椒粉www1.tvboxnow.com n% @) w( o" T pepper	¼小匙／ ¼ tsp
麻油www1.tvboxnow.com: f, R0 G9 r+ Q sesame oil	½大匙／ ½ tbsp
醬油公仔箱論壇" }* a+ p- }! Z, K2 H3 h. W light soy sauce	2大匙／ 2 tbsp
青蔥(切碎) . b' i8 K1 n- B8 B1 F2 K) Nspring onion(chopped)	2棵／ 2 stalks
紅辣椒(切片)公仔箱論壇! S3 O2 i# F# ^; ~+ _ red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) chinese coriander leaves(chopped)	適量

tvb now,tvbnow,bttvb* B/ U+ r0 p: k
做法：公仔箱論壇/ C$ z2 l! R U+ N# ?2 h3 C O
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ o& ^6 f, S! \: U' T: F
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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