標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 8 p; Z6 A2 r1 k# Y$ Hchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 0 l2 B: G; _, y6 |& t0 U# W, ^4 L公仔箱論壇bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條 % {8 ?0 `! o, D  D  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 0 n: y7 G9 V2 w9 {* b7 [4 `tvb now,tvbnow,bttvbchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 9 D  f. }7 c# ssalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉4 h) Y, h! E4 G7 W6 V# m pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油公仔箱論壇5 p5 z+ ~9 Q+ @) U! W; Y sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 ! L* K% d; N; l; H2 z' {$ Otvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) 7 A5 f) q  t+ i: a* U. Espring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 1 I; W, A. r6 @$ d. \# \( ?red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; C8 `7 T8 C  Q* U& D7 t chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
: ?0 V3 [0 ?4 q4 btvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb9 i. Z% _( k" M% a6 M' k
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 O9 o1 M2 v+ L
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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