標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞公仔箱論壇$ C/ g( s( s5 _ chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 + u9 W% E' m: V: g0 E* i9 q1 x8 j  gtvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條www1.tvboxnow.com/ H. Z" G+ c% m; [" g* b. e8 G! X; Q kueh teow	200克 ／200g
雞上湯. j" ]+ H9 F- Q& H chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 * g  V& \4 W+ l3 l% Z- U& ]( ^; nsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 - }0 V2 C1 L- B( }6 X8 epepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 4 e0 C3 s3 K& n) K! Atvb now,tvbnow,bttvbsesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 # a5 I9 Y; W" b7 L" R" l  B! X公仔箱論壇light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)公仔箱論壇  X. u) Z3 o" {% @2 D$ P2 V  z spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ H& i* q: O red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) & x& o2 }5 U6 W5 Z: L. @8 O5 ]公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped)	適量

- j$ R1 r4 k8 D9 }: E) d做法：公仔箱論壇# U: y* b% Y, g4 F1 d2 }8 Z
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
* ^8 q! f, _! C& u0 M9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
7 q- I, W$ \5 v3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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