【材 料】 | |
| 子排公仔箱論壇' o/ C" ^& ~" s- }( \8 \& ^* { | 600公克 |
| 青蔥 | 2支 |
| 紅糟醬 | 3大匙 |
| 水www1.tvboxnow.com# e* m4 ^. X7 s1 N" R6 t | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油tvb now,tvbnow,bttvb( ^# s0 V, Y) F | 1小匙 |
| 冰糖4 n$ I: A1 b7 Y J/ f6 k4 S | 1/3大匙 |
| 米酒9 @3 A( [. D. m$ Q6 F | 1大匙 |
| 烏醋 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。www1.tvboxnow.com2 H2 ^; n, X/ A* m5 \/ X |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |