【材 料】 | |
| 子排www1.tvboxnow.com6 c; n) O+ g! d+ \. Q9 a2 _ | 600公克 |
| 青蔥, N2 U$ V% v) g, @3 O- V | 2支 |
| 紅糟醬 | 3大匙 |
| 水 | 400㏄ |
【調味料】 | |
| 醬油 | 1小匙 |
| 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb: ?. G& A: l9 j k* l$ Z5 [9 i | 1/3大匙 |
| 米酒www1.tvboxnow.com, {6 o% H6 n, w8 A/ I' v | 1大匙 |
| 烏醋 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 |
| 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 |
| 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。 |