成分功效：$ ^3 D# W" I# n. U
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
" @4 c0 p* V4 S& J/ T$ @3 U: X- ~杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。( M7 u$ k4 V3 y9 A7 c* L
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。3 m& t: \5 F7 b; t
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。www1.tvboxnow.com# ?2 N. g, Z3 {6 j5 Y% ?2 L
專家意見：公仔箱論壇! N' y2 T8 \: g& W( t  `
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。tvb now,tvbnow,bttvb# f& k& ?) ~, S" ~3 a  m2 X
注意事項：
' Y/ |+ Y" k7 e, C. w! z以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
* o+ T- [. }6 q; J2 u2 q公仔箱論壇如何吃？
4 X+ @) y* H4 y1 `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小魚干杏仁開胃菜：
# B  P- U) R3 C0 M2 ~1 F公仔箱論壇材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
! f& u5 O! h/ H6 g; C" C( L" F# N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( y1 q% Y! C  f" A: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
& t, D: S4 L( h5 y5 b. s& }$ e* ^www1.tvboxnow.com如何選？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b9 y$ ?/ K3 m; p
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 7 |4 w; Z3 _  [3 E3 b% ]
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