標題:
[健康資訊]
喝粥助消化？醫：水多恐胃食道逆流
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-4-8 04:54 PM
標題:
喝粥助消化？醫：水多恐胃食道逆流
許多人認為稀飯的口感濕潤、滑順，可幫助消化減輕腸胃負擔，習慣在生病時喝粥補充營養，早餐來碗地瓜粥配醬菜，甚至在夜間光顧清粥小菜店家。然而，醫師提醒，粥的含水量高，若吃太快、太多，反而容易引發胃食道逆流。
tvb now,tvbnow,bttvb7 F. Z- W: b) X5 N
( m- S& j9 `0 y7 m9 \% \
; n' r$ }" k* _
含水量高的稀飯容易入口，但酆裕民醫師提醒若一下子喝太多或太快，容易造成胃食道逆流，民眾還是細嚼慢嚥較為妥當
公仔箱論壇! }9 I+ h# u- D* M
3 M% c; b3 C- J$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 ^# R& U6 R7 n
2 C9 B) j) o4 [7 i
米飯的含水量較低，吃起來常會感覺口乾舌燥，需要補充水分增加濕潤度，但有些人覺得麻煩，以湯泡飯或加水熬成稀飯的方式取代，認為這樣不僅可增加適口性，也能降低腸胃消化的負擔。
/ U$ T9 f, P) t3 o# C1 etvb now,tvbnow,bttvb
稀飯含水量高 易撐大胃囊導致胃酸逆流
# V2 R3 D, k0 n! E# Z0 G
不過，嘉義基督教醫院胃腸肝膽科醫師酆裕民表示，固體狀的米飯較有飽足感，熬成粥後雖然可減少腸胃消化的時間，但若一次喝太多、太急，就會像空腹喝水一樣，水分撐大胃囊形成壓力，引發胃酸向上反流，導致胃食道逆流。
* {& e" u& Q4 G0 S! v8 _! i/ i" y公仔箱論壇
唾液酵素助消化 喝粥稀釋濃度不影響
8 _" J2 @1 i( m) g7 v" t公仔箱論壇
另有些言論認為喝粥會減少口腔咀嚼的過程，無法使唾液分泌足夠的酵素，或造成酵素濃度被稀釋，食物進入胃部後不易被徹底消化和吸收。酆裕民醫師認為可能性不大，雖然咀嚼有助於唾液分泌，產生酵素幫助消化和分解食物，但胃腸道本來就有各種酵素和消化腺素可分解食物，唾液酵素濃度並非主要問題。
7 I8 {4 b) n/ s: H
增加腸胃負擔 錯誤飲食習慣是主因
) A/ U9 Q5 ]; z" U5 _1 R2 w9 jtvb now,tvbnow,bttvb
酆裕民醫師認為粥或湯泡飯本身不會妨礙腸胃消化功能，錯誤的飲食方式和習慣才是主要原因，例如吃東西狼吞虎嚥、水分和蔬菜攝取太少、偏好高油脂食物、愛吃紅肉類、缺乏運動和暴飲暴食等，容易造成腸胃蠕動困難，消化不良，導致腸胃道疾病。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; n' r$ }" k* _