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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)tvb now,tvbnow,bttvb3 [' C5 M- h; E- U0 f8 _2 w+ F
superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦7 z5 @/ m5 I5 |' {% u; ~1 o4 \
6 clams		6隻
中蝦
6 `; E" W/ E: S0 }; ~3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
( i" \$ s( [7 M0 d& Z# s, P& f1 h7 qcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)公仔箱論壇- o, f" d# r$ \! M9 p# r
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
7 u$ r2 q! Z+ f; ^" l) btvb now,tvbnow,bttvbmeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)
4 I2 j+ b5 N/ [% j: w0 Ltvb now,tvbnow,bttvbchoy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk
; \6 B+ m9 ^; e
tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 G2 t0 g& v. |9 |

, |, U$ w+ _. u0 c( R- J! Z0 Btvb now,tvbnow,bttvb
調味料  Seasoning
麻油' d- g- n0 U( d" ?" z+ {
a little sesame oil		少許
醬油
; T3 Q; f( j" _! a2 ]www1.tvboxnow.comlight soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉( m# V) n+ t" X9 H3 d$ J/ d
a pinch of pepper		酌量
鹽www1.tvboxnow.com8 g; d; J0 l' V3 Y4 M# V7 o
salt to taste		適量

8 l) c6 f5 }3 [% Y& Q, s6 l9 Gtvb now,tvbnow,bttvb+ n2 H( d5 C9 N" |. B7 t
公仔箱論壇2 K+ {/ a4 P5 _% H
做法：
; c8 _( a. U3 `: e* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
* X( ]! y- c' ?5 Q6 @* w2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
4 |& u, @9 O" R: W公仔箱論壇
4 _* P) t  L5 g6 l. U公仔箱論壇
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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