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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)公仔箱論壇3 ~! [7 G* o0 G  o+ B
superior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦公仔箱論壇6 m- j: ]$ F1 D+ t* i! X: x, W
6 clams		6隻
中蝦
# a; e" Q  G& Q9 t/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)tvb now,tvbnow,bttvb' U6 t  C4 t" h. ?7 A( E+ Z
cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)www1.tvboxnow.com+ I) g& c, Q! ]& j& \7 I
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
: P- W7 ^3 p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。meehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( o% }" r- S7 E( S$ d% q8 f0 ]
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

( ^0 R* R" i' J$ E6 f公仔箱論壇) F' Q( B: d6 U6 Q

, J* i+ d  }3 m公仔箱論壇
調味料  Seasoning
麻油
: p) x  r% {$ |8 b$ F/ Ttvb now,tvbnow,bttvba little sesame oil		少許
醬油( K7 O' L: G  f8 H3 F  }) R
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
4 n1 p% ?6 S  _2 b9 c1 La pinch of pepper		酌量
鹽
* S2 f& V; t% Q7 C* d: d, m9 ]1 y+ tsalt to taste		適量

5 P- h7 U9 Z7 y" Y: F5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. R7 l/ |% k: V' |* h' t

: r7 o7 z5 x3 I2 N7 l( O; ^  B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 x2 h7 i' L4 a
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。* _3 q7 S: n  `7 `8 p
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。公仔箱論壇0 j8 Q4 B& l, @1 u; ?& V9 A: Y
公仔箱論壇0 s3 v# l$ u' j; w. g1 E2 z+ \
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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