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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) " ?- w! l0 O p# j( Y公仔箱論壇superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦tvb now,tvbnow,bttvb n+ D# k1 N. B" o 6 clams	6隻
中蝦tvb now,tvbnow,bttvb" C& h* C; f8 [) ?" E0 h 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O e; T+ u8 n: E6 f cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)$ \- W6 F) v* P2 t abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水) meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長)# a3 w1 M2 M& L) l3 n choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

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調味料 Seasoning
麻油/ t( P R' N" W* @# s0 n a little sesame oil	少許
醬油 light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉 0 f3 Y3 G! ~' ?, g公仔箱論壇a pinch of pepper	酌量
鹽www1.tvboxnow.com1 a3 y7 T4 D4 i6 O0 C* S2 N salt to taste	適量

- A. k3 w2 j: u; G0 x
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做法：2 E# [# D1 ?3 n) a2 G3 i
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。www1.tvboxnow.com1 {" B6 C/ \) V+ z
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。' i( Z9 Y6 D2 ?" V

海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)
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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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