Board logo

標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵公仔箱論壇, I' h$ ~8 j; i
wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)
: r4 j- f  n. U5 ~pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)公仔箱論壇3 }' I- u- E1 g) D
prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮1 o7 R7 ~2 J  |; Z- N+ r' v$ P
dumpling skin(thin)		100克 ／100g
水www1.tvboxnow.com$ U: G$ ]0 R5 t9 r
water		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)
* P; {+ m: X7 O" h6 ytvb now,tvbnow,bttvbchoy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯  p" j3 g! x( i3 x6 l
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒), @8 P& a9 e/ O9 x' t# I6 _, s, {+ R
spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花
( `9 L3 v$ H- e* E: N" c& i公仔箱論壇fried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* R. t7 c) R) X/ o' X' Q. W

; t/ t& R7 f/ a7 |, \0 J
  y7 h6 u* \+ z2 A
調味料 Seasoning
鹽* }& M$ x( |. Z
salt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油
& H- J# T; t8 ^- C  b) t2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# J  W' I7 P4 p
ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' v) k& O) Q6 T1 [( Q; B% F, k0 K
a dash of pepper		少許
麻油
- z3 Z9 q% o: Swww1.tvboxnow.coma dash of sesame oil		少許 ／10 bowls
www1.tvboxnow.com7 r' z6 A6 o+ v# [
tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 J9 s2 ?, [7 z5 y8 a
- T  z& a" e, W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# N. f3 S- r  z
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。www1.tvboxnow.com  ?* r% B4 o4 p
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
# o+ h3 f1 j7 _5 K3 ?: q* V5 otvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ U+ X7 R- S! W
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。www1.tvboxnow.com2 g' F! V; }4 ]9 _) b( s
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇' i0 s- |+ D- c; W

+ z$ M8 b4 v9 k+ x
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

Thank you very much!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0