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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:50 PM 標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料 Ingredients
雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 U; m6 u ` 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) H# N9 T V1 Y+ t6 @ noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)公仔箱論壇& y0 N8 X" i4 n% {0 c tau pok	8件/8 pieces
食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ P* A# M% P- ^4 S cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 " O, j6 K+ k0 b8 swww1.tvboxnow.comshallots	10粒
石古仔$ O" x1 d. ~/ h: E4 x J3 S buah keras	3粒
香茅(拍碎) serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧www1.tvboxnow.com4 M+ ?, F( {" n: z! C& j6 c belacan	半塊／½ cube
咖哩粉& w4 H/ ?" ~. D$ k# D- h) I+ v4 ^ curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和) : i% {0 s- o3 _www1.tvboxnow.comchilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)www1.tvboxnow.com# \|: y; U" f# m) c coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料 Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: A9 I8 W3 N ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽% Q% A7 q1 D) F/ W/ @ oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 oil	1大匙／1 tbsp

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" V& @, ~: F( d$ \
做法：0 C O' p, D' r! m g3 y. @1 S
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。6 A$ X+ [, S) }1 w
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咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:55 PM

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