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標題: [美食介紹] 补血养生食谱大全 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2008-1-21 10:49 PM 標題: 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb2 l, |% E' F8 @3 k( Z5 z

8 I6 ?! s7 x" v- V公仔箱論壇【作法】
8 w4 v& [; ?, B公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇0 N5 j- i; A: g$ J
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e' B* m& z3 ?  J
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， www1.tvboxnow.com' C1 m# ]4 q1 J+ Q
可进行自由基清除。 www1.tvboxnow.com+ P0 y$ I5 @% s+ L* O/ s1 A
〔甘草水〕 $ N" b' q' Y* l  Z8 m
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇( _6 z4 y$ O  r8 N7 o
〔麦门冬+人参须〕
0 S2 Z' u# |5 m2 T! }: G6 H将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 0 {9 b' w5 T) t  X. E7 Y: B
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲www1.tvboxnow.com/ z+ o" Y4 p3 Z8 `, T. m
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
) y0 q! S8 c, v' j  `〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 Z8 P" P3 V2 I7 S
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 www1.tvboxnow.com7 Z9 V/ i, B: M; }! S! f

0 o! v0 u+ I) f* E+ g, M气血双补安神粥
4 p$ }4 A( w, a: Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: ^" [$ P! W! k3 ^0 _9 b
【材料】
6 S3 I* r' k4 q- p, N1 X. c* S酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 3 C2 r" @6 V4 D0 c' ~* Q
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) W. q" E. t" y. p5 o1 C( b
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 0 y, T/ u# G- h* X! G. ]( W& C
【说明】 2 \2 u, [! a: j
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 7 m5 z2 p8 y* X( s
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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$ U& b6 z4 r. Y润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. e4 B) S1 d* {

【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 . t2 R7 i6 U& M' g2 e! G
【作法】
3 ?" f% e% |  K6 H3 g3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 & }6 P1 A" H# J5 b
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
  b: z$ {. U; ~! J: F2 c5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
9 A5 _/ G# q! v. l7 n7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
) U- E. g, s* G  Z5 [3 s1 R, s【说明】
8 x0 A0 I; W, x) ]! W0 g/ C. K& h柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, J* Y9 Q3 e

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! O3 [  U$ `8 \tvb now,tvbnow,bttvb补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 o6 y$ W. n6 f* g, o

8 b7 I, T7 N' b, p: p公仔箱論壇【材料】
9 e# p0 t" p. E  }9 e2 U. o4 O- b% r新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
$ Y: N6 V% q5 \1 n3 {2 ^(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ e' A5 j8 L0 x: [! X' b
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 www1.tvboxnow.com+ r4 ]3 a/ [( E/ B) f: V0 A

公仔箱論壇1 X. ~8 J/ Y8 \. X& x' J$ E+ R% F
妊娠恶阻茶
( n' n1 V; C  T公仔箱論壇
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb. A5 c0 ?, G1 G
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
8 f( Z# w+ N2 Bwww1.tvboxnow.com(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇6 V- |* T5 M+ ?' J
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
5 k, U% p7 q/ \% gwww1.tvboxnow.com
4 Y# ?' Q. }  V9 ]公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 L; H0 ?2 _
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
% X$ M. X7 C$ c+ d. v公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 \  J' \8 H' z/ L
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 " S/ e5 l$ c( o4 C) v' x8 e
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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1 Y6 M  d5 b2 c* O' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- J2 F- J& h  S  z$ t
山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f  H5 X* v+ c. E) \1 L3 ?3 o
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 6 Q4 W! S' s. o0 V% F' e' V5 V
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 www1.tvboxnow.com6 ^) \! e9 o3 a3 \! ^$ Q
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 ) r0 n  {% @7 p" Y$ V, h9 N1 P
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
7 A; s: o9 S* P) J          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。   t& _% W' A5 `% h. ?' H& s7 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 r! [3 i- Y  S; q2 T! F
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 & f4 @8 }1 k7 H& p. H

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& k; c- n7 @1 o) gtvb now,tvbnow,bttvb补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 O: Q2 P+ V4 H9 V! {
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
, V$ u% u( n5 L; a【作法】
) V8 L, A2 x2 f0 x/ O公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。 www1.tvboxnow.com; f! j/ h3 [! F( ]
(2)黄精生地切成小片。
; M; T. G4 f! ~公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
: ]& h  ]# y* Fwww1.tvboxnow.com 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁

【材料】
藕节5段、适量蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb1 N7 h" J$ w2 A: W8 d. T' Q
【作法】 www1.tvboxnow.com/ B3 L* K+ u* [: `; m  g6 u
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 www1.tvboxnow.com6 n& ^4 ~8 M5 z1 Z9 e
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
% O9 `6 h5 D% K- c, V+ L$ O藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
! j" o: |' t6 R! B9 I/ Q/ U" V  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇6 d! d, K3 Q4 J
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

/ l' ?  J3 T  L: i: Dtvb now,tvbnow,bttvb; i) O3 D/ T; R$ D# Q. ?
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水性体质瘦身药膳

4 d8 l: b; _5 i补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥1 w  [; [- c8 Q& P' c) U
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 www1.tvboxnow.com- _% o" K6 d6 F, G. L  ~" H5 G
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& P! M; O6 ?- h/ P  H) q' n, y  u
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 9 c- k* X$ \# [1 h( P4 h' K

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l: o' _* x; ^# E/ p

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
; L1 R0 [0 T' y4 r6 `  B 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇# L) W: I' z* p& o% k; s( t; H  i) {
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 www1.tvboxnow.com( N. D" u5 G  y' ]/ M2 U# X. j
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ( ~$ Q1 F+ D# b/ W9 B% I
【作法】
% [' ~7 K6 x" Q2 H- l2 L公仔箱論壇白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 ; X: M8 d  H+ W/ F7 F
【说明】 , [( J) g2 C" J0 E1 u) B& `; e8 ]
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 K' l* M3 e
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇0 P# C/ B- r% r
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ U& m+ o0 m8 ~3 L2 U

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缓急止痛甘草片! G* N# B. b% Y; }& H7 @

- Q! [; H6 G6 U9 c1 A【材料】甘草  p3 d( j  r- b
【作法】
/ \* g* A; r7 t5 i$ z4 c紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
: R  k0 }$ v7 c$ K2 V公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
2 K. }  n$ N9 o& Z% ]1 D/ X# ?$ O; ~  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
' b6 q, L" m: w, }公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& l: R4 j" i
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x. G7 l% }& {; n6 I9 X
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 k. q* F+ ]1 l5 L% D1 x
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 W) j" h$ i
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
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藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

作者: crystal1985 時間: 2008-1-29 11:07 AM

thanks for sharing. . .公仔箱論壇5 v8 l" k8 | u0 r- v3 x
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作者: azure760203 時間: 2008-1-30 06:06 PM

謝謝大大那麼仔細的介紹哦 tvb now,tvbnow,bttvb! |$ l$ F- r6 l; b8 q
改天也來做做看 :onion18:

作者: kenddy 時間: 2008-11-13 06:17 AM

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作者: boboiuok 時間: 2009-1-1 08:19 PM

thanks for sharing

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