標題: [中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-23 11:50 PM     標題: 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許公仔箱論壇! z. a. y' ?! b' g3 @( `
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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# c% h  d) I5 b+ @. L" A; pwww1.tvboxnow.com鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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做 法公仔箱論壇- e7 |) L/ f6 R1 A4 ?
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' i- g% }1 V8 Z3 g
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, V0 g& A( {" S% z1 p. ~
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。

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